Cicoare

Cicoarea comună (Cichorium intybus) este o plantă erbacee, perenă, comestibilă, care aparține genului Cichorium din familia Asteraceae. Este cunoscută din antichitate: în Egiptul antic era cultivată ca plantă medicinală, fiind folosită pentru tratarea bolilor hepato-biliare și renale. În zilele noastre, rădăcina de cicoare comună este un foarte popular înlocuitor de cafea, iar părțile aeriene sunt folosite în scop medicinal sau culinar (frunzele bazale, cu un gust ușor amărui, se folosesc în salate asortate, precum și în pregătirea unor mâncăruri specifice bucătăriei franceze și italiene).

Cichorium intybus
Cicoare comună (Cichorium intybus)
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
Subregn:	Tracheobionta
Diviziune:	Magnoliophyta
Clasă:	Magnoliopsida
Subclasă:	Asteridae
Ordin:	Asterales
Familie:	Asteraceae
Gen:	Cichorium
Specie:	C. intybus
Nume binomial
Cichorium intybus L.
Subspecii
Cichorium intybus ssp. intybus Cichorium intybus ssp. sativus Cichorium intybus ssp. glabratum

Distribuție geografică

Cicoarea comună este o Plantă originară din nordul Africii, Europa și Asia, al cărei areal natural s-a extins și în America de Nord. Este cultivată în regiunile temperate.

Prezentare

Plantă erbacee perenă, spontană și adesea cultivată pentru rădăcinile sale din care se extrage un surogat de cafea. Cicoarea are o arie mare de răspândire în pășuni și fânețe, în locuri necultivate, pe marginea drumurilor, căilor ferate și șanțurilor, pe marginea apelor curgătoare, din zona de câmpie până în cea de deal și munte. În scopuri medicinale de la această plantă se întrebuințează părțile aeriene (Herba Cichorii) ce se recoltează în prima perioadă de înflorire a plantei, in lunile iulie-august, când tulpinile nu au apucat încă să se întărească, rădăcinile (Radix Cichorii) se recoltează în lunile septembrie-octombrie.

Componenți

Cicoare

În tulpină:

• cicorină
• inulină
• arginină
• colină
• acid cicoric
• levuloză
• Fier
• Fosfor
• Calciu

În rădăcină:

• lactucină
• substanțe triperpenice amare
• lactucopicrină
• Fructoză
• alfa și beta lactucerol
• Tanin
• Ulei volatil

Proprietăți

• diuretic și laxativ hipoglicemiant
• eupeptic-amar și colagog
• antitirodian și depurativ

Indicații

Cicoarea este recomandată în tratamentul furunculozei și acneei, dischineziilor biliare, constipației cronice, angiocholitelor și hepatitelor cronice. Cafeaua preparată din această plantă are, de asemenea, proprietăți benefice pentru sistemul gastric.

Utilizare

Decoctul se prepară astfel: două lingurițe de rădăcină mărunțită se fierb în 200 ml de apă timp de 5 minute. Se consumă călduț în trei reprize înaintea meselor principale.

Vezi și

• Andivă

Galerie de imagini

• 
  Cicoare
• 
  Cicoare cu flori albastre
• 
  Cicoare cu flori albe

Bibliografie

• Terapia Naturistă, Ecaterina Dumitru, Răducanu Dumitru. Editura Stiințifică București 1992

Legături externe

• I.T.I.S.: Cichorium intybus
• G.B.I.F.: Cichorium intybus – Subspecies
• USDA-GRIN Taxonomy for plants: Taxon: Cichorium intybus L.
• NewCROP: Cichorium intybus
• Plants For A Future: Cichorium intybus – L.
• C. Iacob: Plantele verii - Cicoarea Arhivat în 30 septembrie 2010, la Wayback Machine., 20 august 2005, Evenimentul
• Cicoarea – Cichorium intybus Arhivat în 29 decembrie 2013, la Wayback Machine.