Hipervitaminoza este o intoxicație cu preparate vitaminice administrate în doze mai mari decât cele prevăzute în scop profilactic. Mai des se constată hipervitaminoză vitaminei D care se caracterizează prin excitare, apoi prin depresie; poate se survină stupoarea (adinamie și indiferență completă) întreruptă de convulsii. Respirația este îngreuiată, apare senzația de sete, pielea devine palidă și lipsită de elasticitate, crește temperatura corpului (37-38°C) și tensiunea arterială, se măresc în volum ficatul și splina. Funcția rinichilor este dereglată.

Profilaxie. Interzicerea preparatelor vitaminice D pentru persoanele corpolente și bolnavii cu regim la pat; aceste preparate nu se recomandă persoanelor care suferă de boli de rinichi sau de boli cardiovasculare. Hipervitaminoză vitaminei A se caracterizează prin slăbiciune, dureri de cap, grețuri, vomitări, creșterea temperaturii corpului, înroșirea pielii feței, prurit, dureri în articulații și oase, mărirea ficatului și splinei etc.; la copii – prin lipsa poftei de mâncare, creșterea excitabilității, prurit, indurații puțin dureroase în țesuturile moi, limitarea mișcărilor în articulații, căderea părului de pe cap etc.