Mai Tai
Mai Tai este un cocktail alcoolic inventat la restaurantul în stil polinezian Trader Vic's din Oakland, California, în 1944. Rivalul lui Trader Vic's, Don the Beachcomber, afirmă că l-a creat inițial în 1933 în barul său nou deschis (ulterior restaurant faimos) din Hollywood. Rețeta lui Beachcomber este mult mai complicată decât cea a lui Trader și are gustul diferit.
| Această băutură este un Cocktail oficial IBA | |
| Mai Tai | |
 | |
| Tip: | Cocktail |
|---|---|
| Alcool primar după volum: | |
| Servit: | fără gheață |
| Garnitură standard: | bucată de ananas, coajă de limetă și frunze de mentă |
| Pahar standard: | double rocks glass |
| Ingrediente specificate de IBA†: | |
| Preparare: | Se agită toate ingredientele cu excepția romului negru cu gheață, într-un mixer. Se strecoară în pahar șii se adaugă deasupra romul negru. Se garnisește și se servește. |
"Maita'i" este cuvântul tahitian pentru "bun". Cu toate acestea, numele se scrie în două cuvinte.[1][2][3]
Povestea lui Trader Vic despre invenție spune că Trader (Victor J. Bergeron) l-a creat într-o după-amiază pentru niște prieteni în vizită din Tahiti. Unul dintre ei a zis: "Maita'i roa!" (literal, "bun foarte!") — de aici și numele.