Château Purcari

Château PurcariModificare

Château Purcari, sau Vinăria Purcari, se află în zona de sud-est a Moldovei, raionul Ștefan Vodă, în satul Purcari.

La Château Purcari se găsește cea mai veche și cea mai renumită vinărie din Republica Moldova, care datează din anul 1827 și unde se produc vinurile recunoscute inclusiv la nivel internațional - Negru de Purcari și Roșu de Purcari. Cu toate că pe teritoriu se regăsesc cele mai vechi beciuri vinicole, unde se păstrează o parte din patrimoniul țării – colecția vintage de Vinuri de Purcari, în anul 2003 a fost făcută o reîmprospătare a imaginii acestora, iar în context, o parte din beciuri au fost renovate și a fost finalizată construcția primului castel vinicol din Republica Moldova - Château Purcari.

Construit în stilul unui chateau francez, acesta integrează un hotel rustic, un restaurant cu mai multe săli, o terasă mică și o alta spațioasă în curte, două lacuri, un spațiu special amenajat pentru plimbări și podgorii.

Activitățile de bază ale celor care vizitează această atracție turistică sunt degustațiile de vin, excursiile cu ghid prin Vinăria Purcari, plimbările cu bicicleta sau cu mașina prin vie, plimbările cu hidrobicicleta pe cele două lacuri de pe teritoriul proprietății, tennisul, ș. a.

Château Purcari este recunoscut în Republica Moldova și pentru evenimentele sezoniere, sau private, organizate pe teritoriul său.

IstorieModificare

La sfârșitul secolului al XII-lea, viticultura apare ca îndeletnicire economică de bază, aflată sub protecția statului în Valahia și Moldova, cnezate pe teritoriul vechii Dacii. Ulterior, se va descoperi că, deși toate aceste teritorii sunt prielnice pentru viticultură, există, totuși, un șir de regiuni, unde se produce un vin cu totul special. Anume un astfel de loc este satul Purcari, podgoriile căruia se aflau pe atunci în proprietatea Mănăstirii Afon-Zograf.

Istoria Purcari începe în secolul XVIII, când coloniștii francezi au luat în arendă pământurile de la Mănăstirea Afon-Zograf, obligându-se să mențină podgoriile în bună ordine și să fie plătită desetina din venituri și roadă. Francezi fiind, au intuit că terroir-ul este unul special, asemănător renumitei regiuni Bordeaux.

Doar decenii mai târziu s-a confirmat faptul că podgoriile Purcari sunt, într-adevăr, amplasate la aceeași latitudine ca celebra zonă vinicolă din Franța, iar solul bogat în rubidiu conferă vinurilor o culoare purpurie intensă, specifică și vinurilor bordoleze. Proprietarii au început să producă vinuri roșii care, în scurt timp, au căpătat faima unor vinuri excepționale, cu buchet intens și complex

În anul 1827, Țarul Nicolae I al Rusiei emite un Decret Special, în urma căruia la Purcari este înființată prima gospodărie vinicolă specializată din Basarabia. Aceasta a fost numită în cinstea unuia dintre fondatorii de origine germană, Harmizone. De atunci proprietari ai Vinăriei Purcari au fost boierii moldoveni Dăncilă și Clot, dar și germani, ruși și francezi. Deja în 1847, în cadrul Iarmarocului Agricol Basarabean, vinul de Purcari obține prima sa medalie de aur.

În 1878 vinăria sărbătorește adevăratul triumf la Expoziția Mondială de la Paris, când în cadrul unei degustări închise, experții francezi au fost impresionați de un vin sec, de culoare intens- rubinie, fiind siguri că este un vin de Bordeaux. Mare însă le-a fost mirarea să afle că vinul își are originile într-un sătuc necunoscut de pe malul Nistrului. Acesta este momentul când Negru de Purcari a obținut prima sa medalie de aur la o expoziție internațională.

Un timp îndelungat vinurile de Purcari erau la fel de populare precum vinurile de Bordeaux sau Burgundia. Acestea erau servite la mesele țarului Nicolai al II-lea, ale regelui George al V-lea și ale Reginei Victoria a Marii Britanii. Vândute în Danemarca, Olanda, Suedia, Germania, Franța, vinurile de Purcari erau înalt apreciate și obțineau numeroase trofee.

O nouă eră în istoria Purcari începe în 1950, când vinificatorii moldoveni au restabilit tehnologia clasică de producere a celebrelor vinuri. Unul dintre marii profesioniști ai timpului Pimen Cupcea, a reconstituit rețeta legendarului vin Negru de Purcari, iar Ion Ungureanu a creat o nouă capodoperă – Purpuriu de Purcari. În această perioadă, vinurile de Purcari capătă o popularitate imensă și devin un simbol incontestabil al Republicii Moldova.

În 2003, odată cu replantarea celor 250 ha de viță de vie și dotarea vinăriei cu cele mai performante utilaje, începe perioada modernă din istoria Château Purcari. Vinurile de Purcari încep să se exporte în peste 25 de țări ale lumii, printre care SUA, Canada, Marea Britanie, Norvegia, Cehia, China, Polonia, Țările Baltice, devenind cartea de vizită a Republicii Moldova în străinătate. În 2010, este lansat Alb de Purcari - o nouă creație în colecția vintage Purcari, care cucerește experții internaționali și este apreciat cu cele mai prestigioase trofee.

În 2012, colecția de Purcari este completată cu vinul Purcari Icewine, obținut din struguri înghețați de soiul Muscat Ottonel și Traminer. Pentru merite deosebite în domeniul vinificației și promovării imaginii Moldovei peste hotarele țării, Vinăria Purcari a devenit dublu deținător al Grand Prix-ului în domeniul vitivinicol, decernat de Guvernul Republicii Moldova.

În 2013, când Purcari numără aproape două secole de la fondare, a fost lansată noua sa imagine. Schimbarea reprezintă o nouă etapă în dezvoltarea vinăriei, fiind condiționată de evoluția intensă a acesteia din ultimii 10 ani. Podgoriile plantate în anul 2003-2004 au ajuns la maturitate, când calitatea strugurilor își atinge îndrăzneț apogeul, iar vinul se manifestă în toată amploarea, devenind din ce în ce mai select. Tocmai din acest motiv, readucerea în lumină a anului fondării vinăriei – 1827 – pune în evidență cele aproape două secole în care Purcari a reușit nu doar să mențină standardele de calitate, dar și valorile sale.

Microzona PurcariModificare

Microzona Purcari, unde este amplasat Chateau-ul și Vinăria Purcari, se află pe cursul inferior al râului Nistru. Localitatea Purcari e în Zona vinicolă Sud-Est. Specialiștii disting pe teritoriul Moldovei nu mai puțin de patru arealuri: zona de Nord, zona Codrilor (Centrală), de Sud-Est (Nistreană) și de Sud.

Zona Nistreană se extinde în formă de fâșie îngustă de-a lungul malului nistrean. În limitele ei se înscrie centrul de vinificație Purcari. Condițiile climaterice sunt favorabile cultivării soiurilor roșii de struguri - Merlot, Cabernet-Sauvignon și Rara Neagră, în baza cărora se produc vinuri maturate cu gust armonios, complet, cu un buchet bogat în tonalități de marochin, coacază neagră, viorele și stejar nobil.

Solul

Microzona Purcari este bine cunoscută datorită compoziției deosebite a solului: porțiuni de teren cu sol lutos-argilos, acoperite cu un strat subțire de cernoziom, sau cernoziom lutos, având pe alocuri un conținut sporit de carbon.

Amplasarea

Podgoriile din Purcari sunt situate pe coasta de vest a râului Nistru. Pantele principale sunt cele de Est și Sud-vest. Pantele line și de obicei foarte întinse au un unghi de 5-10°, mai rar 15°. „Purcarii viticoli” se situează pe aceeași latitudine ca și celebrele podgorii Bordeaux. Purcarii sunt de fapt o câmpie înaltă colinară. Albiile și luncile râului Nistru sunt adânc conturate și de obicei au pante line, întinse, și coline înalte. Altitudinea variază de la 120-160 metri. Rădăcina viței-de-vie pătrunde adânc prin straturile de carbon, în căutarea apei.

Clima

Clima microzonei Purcari se caracterizează prin temperaturi active de 32-33 °C și relativa umiditate a aerului. Aceste pământuri, încălzite de un soare blând, sunt ideale pentru cultivarea soiurilor roșii, clasice de struguri de calitate superioară. Vânturile dinspre Marea Neagră îmblânzesc gerul iernii, iar vara domolesc arșița.

Vinăria PurcariModificare

Vinăria Purcari este considerată drept cea mai populară printre producătorii de vin din Republica Moldova și este singura vinărie care produce doar vinuri de clasă premium, fiind lider în nișa sa.

Vinăria, la fel ca și Chateau-ul, se află în microzona Purcari, raionul Ștefan Vodă. Prestigiul acesteia vine în urma recunoașterii internaționale de care a avut parte din 1827, de când a fost fondată, și până în prezent. După 20 de ani de la fondare, vinul Negru de Purcari, recunoscut ca “piesa de rezistență” a vinăriei, a primit prima medalie de aur la un concurs de profil din Basarabia. La nivel internațional, vinurile de Purcari au devenit cunoscute în 1878, când, în cadrul unei degustări oarbe de la Paris, oenologii francezi au crezut că au de-a face cu un nou sortiment de vin de Bordeaux.

Valoarea vinurilor de Purcari a crescut semnificativ, mai ales după ce au ajuns pe masa reginelor Victoria și Elizabeta a II-a, dar și a ultimului țar al Rusiei, Nicolae al II-lea, iar, mai târziu, și la Casa Regală din România.

Pentru calitatea vinurilor pe care le produce, Vinăria Purcari a obținut peste 250 de medalii în cadrul mai multor concursuri internaționale, cum ar fi Decanter World Wine Awards, International Wine&Spirit Competition, International Wine Challenge, etc, fiind una dintre cele mai premiate vinării din Europa de sud-est.

Cunoscută la nivel regional, dar și internațional ca fiind și cel mai mare exportator de vinuri premium din Republica Moldova, Vinăria Purcari a penetrat peste 25 de piețe din Europa, America de Nord și Asia de Est, în țări precum Statele Unite ale Americii, Canada, Marea Britanie, Norvegia, Cehia, China, Polonia, Germania, Kazahstan, Ucraina, Kîrgîstan, România, Turcia, Japonia, Luxembourg, Țările Baltice, ș. a.

VinificațieModificare

Toate vinurile de Purcari sunt produse din struguri cultivați strict pe podgoriile Purcari. Strugurii sunt recoltați și selectați manual, iar procesul de producție a vinului se bazează pe cele mai stricte canoane ale vinificației franceze. Înainte de fermentație, strugurii sunt răciți pentru a obține o calitate mai înaltă din vinul care urmează a fi produs. După ce vinul tânăr a fost filtrat și limpezit, conform metodelor clasice de producție, acesta este păstrat la temperaturi scăzute. Ulterior, producția faimoaselor vinuri vintage Negru de Purcari, Roșu de Purcari și Alb de Purcari continuă, dar metoda de producere nu a fost făcută publică, dat fiind că vinăria își menține discreția în privința know how-lui.

Vinăria Purcari produce 2 milioane de sticle de vin, anual. Portofoliul acesteia constă din 4 Vinuri Vintage, 6 Vinuri de Colecție Limitată, 9 Vinuri din Colecția 1827 și 3 Vinuri Spumante premium - "Cuvée de Purcari".

Vinuri Vintage - Negru de Purcari Limited Edition, Negru de Purcari, Roșu de Purcari și Alb de Purcari.

Vinuri de Colecție Limitată - Purcari Ice Wine, Vinohora Rară Neagră și Malbec, Vinohora Fetească Albă și Chardonnay, Vinohora Fetească Neagră și Montepulciano, Maluri de Prut, Freedom Blend.

Vinuri din Colecția 1827 - Sauvignon Blanc de Purcari, Chardonnay de Purcari, Pinot Grigio de Purcari, Rosé de Purcari, Rară Neagră de Purcari, Cabernet Sauvignon de Purcari, Merlot de Purcari, Pinot Noir de Purcari, Pastoral de Purcari.

Vinuri spumante "Cuvée de Purcari" - Cuvée de Purcari Alb Brut, Cuvée de Purcari Alb Extra Brut, Cuvée de Purcari Rosé Brut.

Purcari SRLModificare

Purcari SRL (Vinăria Purcari) face parte din Bostavan Wineries Group.

Bostavan Wineries Group a fost fondat în anul 2003 și cuprinde 4 companii:

Purcari – lider în rândul vinurilor de clasa premium din Moldova, recunoscut la nivel mondial pentru legendarele vinuri Roșu de Purcari și Negru de Purcari; Bostavan – vinărie cu 600 ha podgorii în microzonele Onești și Etulia, Moldova, specializată în producerea vinurilor din segmentul de prețuri medii și medii plus;

Crama Ceptura – vinărie situată în județul Prahova, România;

Bardar – producător de brandy din Moldova.

Bostavan Wineries Group este unul dintre liderii industriei viti-vinicole și unul dintre cei mai cunoscuți exportatori din Moldova.

În prezent, grupul controlează circa 30% din piața de producție de vin de calitate în Moldova și aproximativ 20% din piața de export. Rețeaua impresionantă de distribuție cuprinde peste 25 de țări din Europa: Norvegia, Marea Britanie, România, Ucraina, Polonia, Cehia, Slovacia, Germani și Belarus; țări din Asia: China, Japonia, Coreea de Sud; și de pe continentul american: Canada și SUA.

Bostavan Wineries Group dispune de capacități de producere ultramoderne și deține peste 1000 de hectare de plantații de viță-de-vie în Republica Moldova și România.

Consultant în domeniul vinificației este oenologul italian Federicco Giotto, care efectuează controlul calității, face analiza solului și verifică calitățile organoleptice ale vinului.

Anul 2010 poate fi considerat o nouă etapă în dezvoltarea Bostavan Wineries Group, când pe lângă antreprenorul Victor Bostan, acționari al grupului au devenit fondul american Horizon Capital și Banca Mondială, prin fondul de investiții IFC.

Acționarii grupului au investit mai mult de 50 de milioane de dolari în dezvoltarea Bostavan Wineries pentru a crea un lider al pieței regionale de vinuri. Horizon Capital reprezintă un gestionar al fondului de acțiuni private care administrează investițiile în companii cu capital mediu, cu un potențial deosebit de creștere și profit în Ucraina, Belarus și în Moldova și gestionează fonduri de peste 600 de milioane de dolari.

Vezi șiModificare