Deschide meniul principal
Riboflavină
Riboflavin.svg
Riboflavin solution.jpg
Identificare
Număr CAS83-88-5
ChEMBLCHEMBL1534
PubChem CID493570
Formulă chimicăC₁₇H₂₀N₄O₆[1]  Modificați la Wikidata
Masă molară376,138 u.a.m.[2]  Modificați la Wikidata
Punct de topire282 °C  Modificați la Wikidata
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Riboflavina (vitamina B2) este o vitamină din grupa B. Este solubilă în apă și în etanol. Aceasta participă activ în procesele metabolice, formarea anticorpilor, celulelor pielii, precum și a celulelor roșii ale sângelui.

DescoperireModificare

RolModificare

Riboflavina are un rol foarte important și multiplu. Ea intră în constituția unor dehidrogenaze ca FMN și FAD, contribuind la reacțiile de oxidoreducere. Stimulează creșterea organismelor tinere și participă alături de vitamina A în procesul vederii. Se crede ca riboflavina transformă radiațiile cu lungime de unda scurtă în radiații cu lungime de undă mare, care devin astfel perceptibile.

Structură chimicăModificare

Utilizarea în medicinăModificare

Vitamina B2 se utilizează în:

  • Ariboflavinoză;
  • Afecțiuni ale pielii
  • Anemii
  • Ciroze
  • Unele afecțiuni ale ochilor, precum cataractă
  • Afecțiuni digestive.

Simptome ale deficienței riboflavinice sunt:

  • Buze crăpate
  • Dureri de gât
  • Piele uscată
  • Inflamații ale limbii

Alimente bogate în vitamina B2Modificare

  • Lapte
  • Carne
  • Ficat
  • Iaurt
  • Ouă
  • Cașcaval
  • Sparanghel
  • Ciupercile
  • Brânza
  • Rinichi
  • Drojdii
  • Griș

BibliografieModificare

  • G. Neamțu, „Biochimie alimentară”, Editura Ceres, București, 1997.

NoteModificare

  1. ^ a b „Riboflavină”, riboflavin (în engleză), PubChem, accesat în  
  2. ^ „Riboflavină”, riboflavin (în engleză), PubChem, accesat în  

Legături externeModificare

Vezi șiModificare