Żurek
Żurek este o supă acră de secară de origine poloneză. Żurek se prepară din făină de secară fermentată și carne (de obicei cârnați de porc fierți, bacon sau șuncă.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c8/Zur.jpg/200px-Zur.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/37/Zurek.w.pieczywie.jpg/200px-Zurek.w.pieczywie.jpg)
Este mâncare specifică în Polonia, unde mai este cunoscut și ca żur sau barszcz biały (barszcz alb), ultima făcându-se din făină de grâu în loc de secară.