Acid fumaric
compus chimic
| Acid fumaric | |
 Formula structurală | |
 | |
| Denumiri | |
|---|---|
| Nume IUPAC | Acid trans-butendioic |
| Alte denumiri | Acid butenendioic; Acid trans-1,2-Etilendicarboxilic Acid 2-Butenedioic Acid trans-butenedioic Acid allomaleic Acid boletic Acid donitic Acid lichenic |
| Identificare | |
| Număr CAS | [110-17-8] |
| ChEMBL | CHEMBL503160 |
| PubChem CID | 444972 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C4H4O4 |
| Masă molară | 116,07 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 1,635 g/cm3 |
| Punct de topire | 287 °C[2]  |
| Punct de fierbere | 287 °C sublimează |
| Aciditate (pKa) | pk a1=3.03, pk a2=4.44 |
 | |
| NFPA 704 | |
1
2
0
-
| |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Acid fumaric (E297) (de asemenea cunoscut ca acid donitic) este un acid dicarboxilic nesaturat natural prezent în majoritatea fructelor și în multe legume. Face parte din metabolismul fiecărei celule vii. Este izomerul trans al acidului maleic, dar este mult mai stabil decât cel din urmă. Comercial e produs prin sinteză chimică.
Rol metabolic modificare
În ciclul Krebs, acidul fumaric rezultă prin oxidarea acidului succinic de către succinat oxidază iar mai departe e deshidratat la acid malic de fumarază.
Bibliografie modificare
- A. L. Lehninger Biochimie, Editura Tehnică, București vol. I-II 1987-1992
- V. Ranga; I. Teodorescu Exarcu. Anatomia și fiziologia omului, Editura Medicală, București 1970
Vezi și modificare
Referințe modificare
- ^ „Acid fumaric”, fumaric acid (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Basic laboratory and industrial chemicals: A CRC quick reference handbook[*] Verificați valoarea
|titlelink=(ajutor)
|
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |