Acid galic

compus chimic

Acidul galic este un acid trihidroxibenzoic, un tip de acid fenolic cunoscut și sub denumirea sistematică de acid 3,4,5-trihidroxibenzoic. Este întâlnit în galele de stejar (gogoșile de ristic), în coaja de stejar, în frunzele de ceai și în unele taninuri. [1]

Vezi șiModificare

ReferințeModificare

  1. ^ Costin D. Nenițescu, Chimie Organică, vol. II, Editura Didactică și Pedagogică, București, 1974 (ediția a VII-a), pag. 184 (secțiunea Acizi trihidroxi-benzoici).