Bisturiu
Bisturiul este un cuțit foarte ascuțit folosit în principal în chirurgie. Bisturiul poate avea lamă fixă sau detașabilă. Lamele unui bisturiu sunt atât de ascuțite încât este suficientă o atingere ușoara cu mâna pentru a provoca o tăietură. Acestea sunt subțiri și plate pentru a asigura o tăiere dreaptă. Dată fiind folosirea delicată a acestui instrument, mânerul său este acoperit cu material antialunecare. În ultimul timp au apărut și modele de bisturiu de unică folosință.
Folosirea bisturielor este atestată încă din Egiptul Antic: egiptenii efectuau incizii cu scopuri medicale, folosind bisturie ascuțite din obsidian.
În zilele noaste acestea sun realizate din oțel inoxidabil din clasa AISI 440 (standard SUA).