Brassica rapa

specie de plante

Brassica rapa este o specie din familia Brassicaceae. Este o plantă cultivată pe scară largă pentru frunzele și rădăcinile oleaginoase. Mugurii sunt folosiți în industria alimentară în sudul Italiei, Puglia, ca cimedirape. Acestea sunt utilizate pentru gătirea pastelor de casă numit orecchiette („urechi mici”).

Brassica rapa
Brassica rapa plant.jpg
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Ordin: Brassicales
Familie: Brassicaceae
Gen: Brassica
Specie: B. rapa
Nume binomial
Brassica rapa
L.
Sinonime
Brassica campestris

CultivăriModificare

Nume Imagine Nume științific
Bok choy   Brassica rapa subsp.
Bomdong   Brassica rapa var. glabra
Choy sum   Brassica rapa subsp. parachinensis
Muștar de câmp   Brassica rapa subsp. oleifera
Komatsuna   Brassica rapa subsp. perviridis
Varză Napa   Brassica rapa subsp. pekinensis
Frunze de nap   Brassica rapa var. rapifera
Tatsoi   Brassica rapa subsp. narinosa
Nap   Brassica rapa subsp. rapa
Sarsoon galben Ka Saag   Brassica rapa subsp. trilocularis
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Brassica rapa