Discuție:Frișcă bătută
Frișca este un produs obținut printr-un proces tehnologic (specific unităților de procesare a laptelui) de separare a grăsimii din laptele integral (pasteurizat) rezultând așanumita smântână dulce (frișcă lichidă). Aceasta, bine răcită, se va turna într-un recipient așezat pe un pat de gheață pisată și se va bate cu telul. După ce compoziția devine spumoasă, se adaugă treptat zahărul, iar la final zahărul vanilat, abia apoi rezultând frișca bătută, produs la care de fapt se referă articolul.