Fabrica de bere Okocim
| Fabrica de bere Okocim | |
 | |
| Fondată |  |
|---|---|
| Țara |  Polonia |
| Sediu | Brzesko |
| Prezență online | |
| site web oficial | |
Modifică date / text  | |
Fabrica de bere Okocim /əˈkɒtʃɪm/ (pronunție în poloneză: [ɔˈkɔt͡ɕim]) din Okocim, Brzesko, în sud-estul Poloniei, este o fabrică de bere fondată în 1845.[1]
Istorie modificare
Fabrica de bere a fost fondată în 1845 de Johann Evangelist Götz(d) (1815-1893), un producător de bere german născut în Wirtemberg împreună cu Joseph Neumann, din Austro-Ungaria, și un nobil polonez local, Julian Kodrębski.[1] Primul lot de bere a fost preparat la 23 februarie 1846. În timpul „Rabacja”, o răscoală țărănească de inspirație austriacă din Galiția din 1846, îndreptată împotriva nobilimii poloneze, precum și a negustorilor bogați, Götz abia a scăpat cu viață. A supraviețuit datorită ajutorului de la prietenii locali și pentru că lucrătorii fabricii sale de bere s-au ridicat în apărarea sa, atestând că afacerea lui oferă un salariu bun și condiții decente de muncă. La rândul său, Götz a ajutat la salvarea vieții lui Julian Kodrębski, care i-a finanțat parțial fabrica de bere, ascunzându-l în pădurea de pe malul râului Uszwica din Brzesko și oferindu-i mâncare care a fost adusă timp de zece zile de către muncitori de la fabrica de bere.[2]
După moartea lui Neumann, Götz a devenit singurul proprietar al fabricii de bere. A modernizat întreprinderea și a extins-o, adăugând o malțărie în 1875. În 1884, fabrica de bere a fost vizitată de J. C. Jacobsen, fondatorul fabricii de bere Carlsberg din Danemarca.[3]
După moartea lui Johann Evangelist Götz în 1893, fabrica de bere a fost preluată de către fiul său, Jan Albin Goetz(d). Jan Albin a extins și mai mult afacerea familiei, s-a căsătorit cu o aristocrată poloneză și și-a schimbat numele în Goetz-Okocimski. Familia Götz s-a asimilat rapid în cultura poloneză, membrii ei au devenit patrioți polonezi și s-au angajat în politica poloneză.[4] Printre alte eforturi, au finanțat o statuie a lui Adam Mickiewicz, o galerie și Teatrul Juliusz Słowacki din Cracovia, au contribuit cu bani pentru a cumpăra castelul Wawel de la autoritățile austriece. Jan Albin a fost și președintele Koło Polskie („Cercul polonez”) în parlamentul austriac, iar după ce Polonia și-a recâștigat independența, a fost un senator în Seimul Poloniei.[4] El a construit o legătură feroviară privată între fabrica sa de bere și gara Brzesko.[3] Fiind cea mai bogată persoană din Polonia Mică la acea vreme,[5] a fost, de asemenea, un filantrop și un patron al artelor; iar portretul său a fost pictat de Stanisław Wyspiański și Jacek Malczewski.[4]
La începutul secolului al XX-lea, fabrica de bere Okocim era cea mai mare fabrică de bere din ținuturile fostei Uniuni statele Polono-Lituaniene (care a fost împărțită de Rusia, Austria și Prusia la sfârșitul secolului al XVIII-lea) și a șasea ca mărime, din aproximativ 1600 de fabrici de bere, de pe tot teritoriul imperiului habsburgic. Până în 1911 a ajuns a cincea fabrică ca mărime, producția anuală ajungând la 380 de mii de hectolitri.[3][4]
În anii 1930, în Polonia recent independentă, fabrica de bere a fost condusă de fiul lui Jan Albin, Antoni Jan Goetz, care a preluat conducerea în 1931. Cu toate acestea, după invazia germană a Poloniei, familia a fugit din Polonia și s-a îndreptat spre Franța, iar fabrica de bere a fost preluată de naziști.[3][4] Antoni Jan Goetz a murit în Nairobi, Kenya în 1962.[5]
La sfârșitul războiului, în 1945, fabrica de bere a fost naționalizată de autoritățile comuniste din Republica Populară Polonă și reorganizată ca „Okocimskie Zakłady Piwowarskie” (Fabrica de bere Okocim). În perioada comunistă, împreună cu Fabrica de bere Żywiec, Okocim a fost unul dintre cei doi producători de bere cărora li sa permis să-și vândă produsele în afara regiunii sale și în străinătate.[6]
După căderea comunismului în 1990, a fost transformată într-o întreprindere de afaceri administrată de guvern și ulterior a fost scoasă la licitație, reprivatizată și listată la Bursa de Valori din Varșovia. Din 1996, fabrica de bere este parte a companiei Carlsberg Polska, Carlsberg Breweries A/S.[7][8]
Palatul familiei Goetz-Okocimiski, care a fost preluat, de asemenea, de naziști și apoi naționalizat de comuniști, a fost și el reprivatizat și vândut descendenților familiei în 2007. În 2008, palatul a fost vândut unui cuplu privat care a intenționat să transforme fosta reședință a familiei Goetze într-un hotel de cinci stele și un centru spa modern, care ar include posibilitatea de a face baie în berea produsă de berărie.[4][9]
Astăzi, există cel puțin trei fabrici de bere în funcțiune. Berăria este bine conservată și este un loc clasic în istoria modernă a producerii berii, deși modificările recente au dus la extinderea fabricii și au fost instalate și câteva piese moderne de echipamente.[10]
Note modificare
- ^ a b „Local History -Brzesko”. Virtual Shtetl. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ Stós, Zbigniew; Pasula, Andrzej (). „W 160 - tą rocznicę Rabacji Galicyjskiej”. brzesko.ws. Accesat în .
- ^ a b c d Okocim Brewery history (in Polish)]
- ^ a b c d e f Odorczuk, Piotr (). „Tajemnicza historia pałacu okocimskiego rodu”. naszemiasto.pl Brzesko. Accesat în .
- ^ a b Reuter, Jerzy (). „Zamach na barona Goetza”. Tygodnik Brzesko-Bocheński. Accesat în .
- ^ Garrett Oliver, ed. (). The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press. p. 658. ISBN 978-0-19-536713-3.
- ^ Michael Jackson's Beer Hunter - Climbing up Poles to sniff the first hops
- ^ 1996, Berăria Carlsberg investește în Polonia, carlsbergpolska.pl
- ^ Kucharska, Weronika (). „Pałac Goetzów nabiera blasku – zobacz jak powstaje 5-gwiazdkowy hotel z piwnym SPA”. mojeBrzesko.pl. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ „Okocim Brewery - Okocim O.K. Beer”. www.beermonthclub.com (în engleză). Accesat în .