Gogoșar
| Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Gogoșarul este un tip de ardei gras de culoare roșie, dulce, cărnos și aplatizat, cu formă 'florală' specifică. Aparține speciei Capsicum annuum. Este utilizat în bucătărie adesea pentru umplere, murare și alte preparate tradiționale.
Printre soiurile românești de gogoșar se numără Bucur, Centenar, Cornel, Scorilo, Stef, Tiberius, Traian și Vlad.
În limba română, termenul se referă la plantă, la fructul acesteia și la murătura obținută din fruct.
Vezi și
modificare- Capsicum
- Capsicum annuum
- Ardei iute (chili)
- Ardei gras
- Ardei lung (capia/kapia)
- Scara Scoville
- Capsaicină
- Listă cu soiurile de ardei și chili
Referințe
modificare
