Iută

Pentru alte sensuri, vedeți Iuta.

Iuta (Corchorus olitorius) (arabă ملوخية‎ mulūchia) este o plantă anuală din familia „Malvaceae” care se cultivă pentru fibrele care se obțin din tulpina plantei care se utilizează la confecționarea frânghiilor sau unei pânze pentru saci.

Iută
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
(neclasificat):	Angiospermae
(neclasificat):	Eudicotidae
(neclasificat):	Rosidae
Ordin:	Malvales
Familie:	Malvaceae
Gen:	Corchorus
Specie:	C. olitorius
Nume binomial
Corchorus olitorius L.
Sinonime
Corchorus catharticus Blanco Corchorus decemangularis Roxb. ex G.Don Corchorus longicarpus G.Don Corchorus malchairii De Wild. Corchorus quinquelocularis Moench

Aspect morfologic

Planta are o tulpină ierboasă care atinge 2,50 m înălțime,este lipsită de peri, are frunze de 4–10 cm, alungite eliptice la margini zimțate. Florile de culoare alb gălbuie, au 6 petale, atingând o lungime între 5 și 8 mm, sunt grupate câte două sau trei. Fructul se prezintă ca semințe negre colțurooase de 1,5 – 2 mm lungime, așezate într-o capsulă cilindrică, ușor curbată, ce atinge o lungime de 3,5 mm.

Utilizare

In bucătăria arabă din Egipt, Tunisia، Libia, Palestina,Siria și Iordania planta este folosită la prepararea unor mâncăruri. In celelalte țări din plantă se obțin fibrele care sunt utilizate în industria textilă.