Pălincă de Bihor
Pălincă de Bihor | |
Prezență online | |
---|---|
Modifică date / text |
Pălinca de Bihor este o marcă de băutură spirtoasă tradițională românească din județul Bihor. Este un produs cu denumire geografică protejată și recunoscută în România pentru băuturi spirtoase.
Detalii de fabricație
modificarePălinca de Bihor se obține prin dublă distilare din fructe fermentate. Se folosesc mai ales prune, dar și mere, pere, gutui, piersici și alte fructe. Perioada de fermentație este lungă (între 3 și 6-7 luni, variind în funcție de fructele folosite). Distilarea se realizează în cazane speciale de cupru, cu spirală dublă de răcire. Produsul finit are un conținut ridicat de alcool, cu o tărie de 50 de grade, și e incolor.
Vezi și
modificareLegături externe
modificare- ORDIN nr. 147 din 8 martie 2005 pentru aprobarea Listei cuprinzând denumirile geografice protejate și recunoscute în România pentru băuturi spirtoase
- Revista presei: Rieni, Palinca de Bihor, țuica și vinarsul vor fi recunoscute ca mărci în UE Arhivat în , la Wayback Machine.
- Distincții și certificări ale sortimentului Palincă de Bihor[nefuncțională]
- AMOS News: Afacerile cu pălincă se dovedesc unele profitabile[nefuncțională]