Pepperoni

Pepperoni
Origine
Locul de origineStatele Unite
Informații
Ingredient principalcarne de porc și vită
Calorii460

Pepperoni este un tip de salam american făcut dintr-un amestec de carne de porc și vită, condimentat cu boia sau alt ardei iute.[1][2][3][4]

Acesta se caracterizează prin textura relativ moale și culoarea roșu aprins.[5] Pepperoni este, de asemenea, un ingredient popular pentru pizza.[5]

Etimologie

modificare
 
Pizza pepperoni

Termenul „pepperoni” este un americanism.[6] Denumirea de „pepperoni” provine din limba italiană, de la substantivul peperoni, forma de singular a cuvântului peperonă, care înseamnă ardei gras.[7][8]

Referințe

modificare
  1. ^ „What is Pepperoni and How is It Made? Here's a Gastronomic Answer” [Ce este Pepperoni și Cum este Produs? Iată un Răspuns Gastronomic] (în engleză). Accesat în . 
  2. ^ „What are the Ingredients of Pepperoni?” [Care sunt ingredientele pentru Pepperoni?] (în engleză). . Arhivat din original la . Accesat în . 
  3. ^ „pepperoni” (în engleză). Accesat în . [nefuncțională]
  4. ^ „A Look at the Origins of Pepperoni & How It's Made” [O privire la Originile Pepperoni-ului & Cum Este Făcut] (în engleză). Accesat în . 
  5. ^ a b Moskin, Julia. „Pepperoni: America's Favorite Topping” [Pepperoni: Topping-ul Favorit al Americii]. The New York Times (în engleză). Accesat în . 
  6. ^ „Pepperoni | Definition of Pepperoni at Dictionary.com” [Pepperoni | Definiția pentru Pepperoni la Dictionary.com] (în engleză). Accesat în . 
  7. ^ „pepperoni | Origin and meaning of pepperoni” [pepperoni | Originea și definiția cuvântului pepperoni] (în engleză). Accesat în . 
  8. ^ „PEPPERONI - Definition and synonyms of pepperoni in the English dictionary” [PEPPERONI - Definiție și sinonime pentru pepperoni în dictionarul englez] (în engleză). Accesat în .