Sandviș

(Redirecționat de la Sandviş)
Acest articol se referă la sandviș - mod de preparare a mâncării. Pentru alte sensuri, vedeți Sandwich (dezambiguizare).
Sandviș
Origine
Locul de origineAnglia  Modificați la Wikidata
Informații
Ingredient principalingredient culinar[*]
pâine
salată
carne
Mirodenie  Modificați la Wikidata
Alte ingredientepâine  Modificați la Wikidata

Un sandviș (din engleză sandwich) este un fel de mâncare, de obicei fiind format din două sau mai multe felii de pâine cu unul sau mai multe straturi între, sau o felie de pâine cu unul sau mai multe toppinguri, numit sanviș deschis. Sandvișurile sunt o masă de prânz foarte populară, fiind luate la școală sau la serviciu, sau la picnicuri ca parte a unui prânz împachetat. Conțin, în general, o combinație de legume proaspete, carne, brânză și o varietate de sosuri și condimente. Sunt vândute des în restaurante și cafenele.

Sandviș american
Sandviș italian

Etimologie modificare

Probabil acest tip de aperitiv a fost preparat din cele mai vechi timpuri, însă cel ce dă numele și îl popularizează este John Montagu, al IV-lea conte de Sandwich în secolul al XVIII-lea care, pasionat de jocul de cărți, consuma acest aperitiv în timp ce juca la masă. Faptul că se prepara ușor, precum și faptul că putea fi ușor transportat și consumat în situații atipice pentru servirea mesei i-a adus popularitate atât în țara lui de origine cât și oriunde în lume.

În România a pătruns sub denumirea englezească în secolul al XX-lea, ulterior, sub aspectul dezvoltării vieții urbane, s-a impus printre produsele denumite generic minuturi, sau, cum sunt cunoscute mai nou, prin invazia masivă a termenilor anglo-saxoni din ultimii 15 ani, fast food.

Opțiuni modificare

  • Pâinea integrală poate fi înlocuită cu o felie dublă de pâine tramezzino, dar în acest caz se folosește mai des denumirea tramezzino,[1] o traducere sugerată de Gabriele D'Annunzio.
  • Mai sporadic, sandvișurile pot fi gustări dulci. Din această categorie fac parte sandvișurile americane cu unt de arahide (sandviș cu unt de arahide)[2] și sandvișurile japoneze cu fructe (sandviș cu fructe, フルーツサンド (furūtsusando)), a căror primă atestare datează din secolul al XIX-lea.[3][4]
  • Unul dintre cele mai faimoase și mai simple sandvișuri este sandvișul englezesc cucumber sandwich (sandvișcu castravete) cu unt sărat, fâșii subțiri de saramură de salată și puțină sare și poate zahăr, servit în mod tradițional cu ceaiul de după-amiază.
  • Ciabatta Chorizo. Chiabatta chorizo se prepară folosind felii de chorizo unse cu pesto, ardei roșii prăjiți dintr-un borcan și o mână de rucola.[5]
  • Sandvișul BLT cu bacon, salată și roșii (sandviș cu baconsandviș cu bacon, salată și roșii pentru micul dejun) a fost descris pentru prima dată ca fiind un sandviș cu baconsandvișîn Florence A. Coles " Seven Hundred Sandwiches" din 1929, care menționează și alte variante de sandviș cu bacon și sandviș cu bacon salată. sandviș cu bacon. sandviș cu bacon.[6]
  • Club sandwich de pâine prăjită cu piept de pui, bacon prăjit, salată și maioneză.

Referințe modificare

  1. ^ „trameżżino”. www.treccani.it. Accesat în . 
  2. ^ „Traditional peanut butter and jelly”. www.food.com. Accesat în . 
  3. ^ „An Ode to Japan's Fruit Sandwiches: The Must Eat Boxing Day Food”. grapeejapan.com. Accesat în . 
  4. ^ „La moda dei panini alla frutta”. www.italiaoggi.it. Accesat în . 
  5. ^ „7 Scrumptious Sandwiches that Knock Egg Mayo Out of the Park!”. thatwasfresh.com. Accesat în . 
  6. ^ „Where Were Sandwiches Invented?”. www.lespressobarmercurio.com. Accesat în . 
 
Commons
Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Sandviș