Vișinată
| Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
| Vișinată | |
| Proveniență | România  |
|---|---|
| Prezență online | |
Modifică date / text  | |
Vișinata este o băutură alcoolică preparată din vișine fermentate cu zahăr la care se adaugă alcool.
Mod de fabricație modificare
Ingredientele principale sunt vișinele, zahărul și alcoolul. Se pun vișinele într-un recipient de sticlă, se adaugă zahăr peste ele și se lasă să fermenteze la soare o perioadă variabilă de timp, în funcție de rețeta folosită (în general câteva zile). Apoi se toarnă deasupra alcool (alcool de 70°, votcă, țuică sau palincă). După o perioadă variabilă de timp se filtrează și se păstrează în sticle. Rețeta are numeroase variații în ceea ce privește cantitățile folosite și ingredientele secundare, în funcție de gusturi și preferințe.
Caracteristici organoleptice modificare
Culoare modificare
Roșie sau roz.
Aromă modificare
Este foarte aromată.
Gust modificare
Este o băutură alcoolică cu gust dulce, intens fructat, nuanțat de ingredientele secundare folosite (vanilie, rom, adaos de alte fructe, zmeură).
Consum modificare
Legături externe modificare
- Visinata (lumeabucatelor.ro)[nefuncțională]
- DEX online: Vișinată
- Rețetă Arhivat în , la Wayback Machine.