Un aragaz este o mașină de gătit folosită în bucătărie la prepararea termică a alimentelor, folosind în acest scop gaz petrolier lichefiat (GPL).[1] Denumirea de aragaz provine de la gazul petrolier lichefiat produs de rafinăria Astra Română (A.R.+gaz),[1] care era format din cca. 8 % propan și restul butan.[2] Prin extensie, această denumire este folosită și dacă combustibilul ars este gazul natural.[1]

Aragaz.
Un ochi de aragaz

IstoricModificare

Primele aragazuri (recent a fost admis și pluralul aragaze[3]) au apărut în anii 1820. James Sharp a obținut în 1826 un brevet,[4] iar în 1836 a început producția industrială. Deși un astfel de aparat a fost expus la Expoziția Universală din Londra din 1851, tehnologia se dezvoltă doar după 1880, datorită slabei dezvoltări a rețelelor de distribuție a gazelor. Ulterior s-a adăugat și cuptorul, iar dimensiunea a fost redusă pentru a încăpea ușor într-o bucătărie.

Modalități de folosire corectăModificare

Aragazul nu trebuie așezat la întâmplare în bucătărie. Aragazul trebuie plasat la distanță față de frigider, pentru a nu suprasolicita frigiderul, a nu crește consumul energetic al acestuia și a nu spori riscul de defecțiune. Hota trebuie așezată la o distanță de cel puțin 65 de centimetri față de aragaz pentru a evita accidentele.[necesită citare]

Pentru a economisi energie este recomandat să se gătescă pe cât mai multe ochiuri în același timp. De asemenea, dacă se folosește cuptorul, se va evita pe cât posibil deschiderea ușii acestuia în timpul de coacere. De fiecare dată când se deschide ușa cuptorului, temperatura din interior scade cu 25 de grade Celsius.[necesită citare]

Vezi șiModificare

NoteModificare

  1. ^ a b c Academia Română, Institutul de Lingvistică Iorgu Iordan Dicționarul explicativ al limbii române (DEX), Editura Univers Enciclopedic, 1998
  2. ^ Răduleț, R. și colab. Lexiconul Tehnic Român, Editura Tehnică, București, 1957-1966.
  3. ^ Academia Română Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a, Editura Univers Enciclopedic, 2005
  4. ^ „History of the Oven - From Cast Iron to Electric”, Inventors.about.com, accesat în  

BibliografieModificare

Legături externeModificare

Ghid despre aragaz electric - explicarea tehnologiilor folosite.

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Aragaz