Brânză de capră
Brânza de capră este o varietate de brânză făcută din lapte de capră. Aceasta are culoarea albă.
Exemple de brânze de capră după zona de proveniență modificare
Italia modificare
În Italia se află, printre altele, caprino.
Portugalia modificare
În Portugalia există o varietate de brânză de capră denumită cabreiro de Castelo Branco.
Spania modificare
În Spania se fabrică brânza de capră catalană mató, care este făcută dintr-un amestec de lapte de capră și lapte de vacă.
Regatul Unit modificare
În Anglia și în restul Regatului Unit putem găsi varietatea galeză de brânză de capră denumită pantysgawn.
Suedia modificare
În Suedia putem găsi varietatea popular-suedeză de brânză de capră, cunoscută sub denumirea de hvit caprin.
Germania modificare
În Germania se fabrică varietate de brânză de capră Altenburger ziegenkäse (ce înseamnă brânză de capră de Altenburg) sau abertam.