Catalază
Catalaza este o enzimă din clasa peroxidazelor ce catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen („apă oxigenată”) în apă și oxigen.[1] La majoritatea eucariotelor, ea este localizată în peroxizom. Molecula sa este un tetramer.
De reacția de catalizare se folosesc cel mai mult microbiologii pentru a putea diferenția intre stafilococii catalazo-pozitivi și cei catalazo-negativi.[2]
Structură chimică
modificareCatalaza este o heteroproteină de tip hemoproteină, alcătuită din patru catene polipeptidice, conținând fiecare peste 500 de aminoacizi, și o grupare prostetică de tip porfirinic (hem), care permite reacția enzimei cu peroxidul de hidrogen.[3]
Note
modificare- ^ Chelikani P, Fita I, Loewen PC (ianuarie 2004). „Diversity of structures and properties among catalases”. Cellular and Molecular Life Sciences. 61 (2): 192–208. doi:10.1007/s00018-003-3206-5. hdl:10261/111097
. PMID 14745498.
- ^ Johnson M. „Catalase Production”. Biochemical Tests. Mesa Community College. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ Boon EM, Downs A, Marcey D. „Catalase: H2O2: H2O2 Oxidoreductase”. Catalase Structural Tutorial Text. Accesat în .
.svg){kind=small}