Masa de Crăciun

Masa de Crăciun este masa principală tradițională din Ajunul Crăciunului sau din ziua de Crăciun. Tradițiile privind masa de Crăciun variază de la țară la țară de-a lungul globului pământesc, reflectând cultura țării în care este celebrată. În multe țări preparatele din curcan sunt nelipsite de pe masa de Crăciun, în altele (Rusia, România, Republica Moldova etc.) cele din carne de porc,^[1] pește (Polonia), iepure sau gâsca cu mere (Rusia).^[2]

Australia

Austria...

Bulgaria

Articol principal: Crăciun în Bulgaria.

O masă bulgărească din Ajunul Crăciunului

În Ajunul Crăciunului se servește budincă bulgărească (Бъдник).

Polonia

Cina din Ajunul Crăciunului în Polonia.

Articole principale: Crăciun în Polonia și Wigilia.

În Polonia, Ajunul Crăciunului este inițial o zi de post, apoi, seara, de ospăț. Festinul Wigilia începe la apariția primei stele. Nu se sevește carne roșie, doar pește, de obicei, crap.^[3] Cina, care include multe feluri de mâncăruri și deserturi tradiționale, poate dura uneori mai mult de două ore. Acesta este urmată de schimbul de cadouri. Ziua următoare, ziua de Crăciun, este de obicei petrecută cu vizite la prieteni. În tradiția poloneză, de Crăciun oameni combină religia cu apropierea familiară. Deși oferirea cadourilor joacă un rol important în ritualurile de Crăciun, accentul este pus mai mult pe pregătirea unor produse alimentare speciale și a decorațiunilor.^[4]

România

Articole principale: Mâncăruri specifice românești de Crăciun și Crăciunul în România.

Sarmale cu mămăligă pe masa de Crăciun.

În România pregătirile încep din ziua de Ignat, când se taie porcii iar copiii merg la colindat (după Bolindeți^[5]) și primesc covrigi, mere, nuci sau portocale.

În ziua de Crăciun se servesc cârnați, caltaboși, sarmale, lebăr, piftie, tobă, salată de boeuf și alte alimente.

Rusia

Articol principal: Crăciun în Rusia.

Masa tradițională de Crăciun este foarte bogată, uneori principalul fel de mâncare este gâsca cu mere, rață cu mere sau purcel umplut.^[6] Se pregătesc numeroase mâncăruri cu carne și diferite dulciuri: biscuiți în formă de fulgi de nea, colaci, chifle sau plăcinte. În trecut femeile ornau torturile în formă de ceas care arăta aproape de miezul nopții, obicei care s-a răspândit și la decorațiuni, fiind foarte căutate globurile de Crăciun sub formă de ceas.

Note

^ Masa de Crăciun în familie: aventura tăierii porcului și a tradițiilor
^ „Crăciunul la ruși, între Moș Gerilă și Santa Claus | RFI România: Actualitate, informații, știri în direct”. Arhivat din original la 22 decembrie 2015. Accesat în 19 noiembrie 2012.
^ Mâncăruri pentru masa din Ajunul Crăciunului (Wigilia) Arhivat în 3 iunie 2011, la Wayback Machine. la culture.polishsite.us
^ Tradițiile poloneze de Crăciun - Boże Narodzenie i polskie tradycje, Polska Misja Katolicka, Amsterdam pl
^ ortodoxe.org, ww12.ortodoxe.org
^ Carte de bucate: Cină de Crăciun în Rusia Arhivat în 9 ianuarie 2014, la Wayback Machine., VR, 24 decembrie 2013

Legături externe

http://bucataria.realitatea.net/articole/840/ce-pregatim-pentru-masa-de-craciun Arhivat în 30 noiembrie 2012, la Wayback Machine.

[1] Masa de Crăciun în familie: aventura tăierii porcului și a tradițiilor

[2] „Crăciunul la ruși, între Moș Gerilă și Santa Claus | RFI România: Actualitate, informații, știri în direct”. Arhivat din original la 22 decembrie 2015. Accesat în 19 noiembrie 2012.

[3] Mâncăruri pentru masa din Ajunul Crăciunului (Wigilia) Arhivat în 3 iunie 2011, la Wayback Machine. la culture.polishsite.us

[pmkamsterdam-4] Tradițiile poloneze de Crăciun - Boże Narodzenie i polskie tradycje, Polska Misja Katolicka, Amsterdam pl

[5] ortodoxe.org, ww12.ortodoxe.org

[6] Carte de bucate: Cină de Crăciun în Rusia Arhivat în 9 ianuarie 2014, la Wayback Machine., VR, 24 decembrie 2013

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]