Cremă de zahăr ars
| Cremă de zahăr ars | |
 | |
| Origine | |
|---|---|
| Locul de origine | Franța  |
| Informații | |
| Ingredient principal | cremă[*] caramel |
| Alte ingrediente | ou[*] |
Modifică date / text  | |
| Acest articol are nevoie de ajutorul dumneavoastră. Puteți contribui la dezvoltarea și îmbunătățirea lui apăsând butonul Modificare. |
| Acest articol sau această secțiune are bibliografia incompletă sau inexistentă. Puteți contribui prin adăugarea de referințe în vederea susținerii bibliografice a afirmațiilor pe care le conține. |
Crema de zahăr ars (cunoscută în engleză și franceză ca Crème brûlée) este un desert obținut din ouă, zahăr și lapte. Crema de zahăr ars a ajuns un desert foarte popular datorită gustului său deosebit. Poate fi ornat cu frișcă, sau combinat cu vanilie, în modul tradițional.
Prima recetă cunoscută de crème brûlée a apărut în cartea de bucate Cuisinier royal et bourgeois din 1691 a lui François Massialot.[1][2]
Note
modificare- ^ The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. . pp. 383–. ISBN 978-0-19-931362-4.
- ^ Jane Grigson (). Jane Grigson's British Cookery. Atheneum.
Legături externe
modificare
Materiale media legate de Cremă de zahăr ars la Wikimedia Commons
