Intoleranță de lactoză

Intoleranță de lactoză este denumirea pentru incapacitatea de a digera lactoza ("zahăr din lapte"), din cauza absenței sau cantității insuficiente de lactază, enzima care desparte lactoza în galactoză și glucoză, la vârsta adultă. Rezultă flatulență și poate rezulta și diaree.

Dispersie mondială a intoleranței de lactoză
Surs: Verein für Laktoseintoleranz/Die Zeit

Aproximativ 75% din populația adultă a lumii suferă de intoleranță la lactoză care este de fapt cazul "normal". Doar unele populații au o persistență de activitate lactazei la vârsta adultă, obținută prin evoluție pozitivă.