Ovăz
Clasificare științifică
SupradomeniuBiota
SupraregnEukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
InfraregnStreptophyta
DiviziuneTracheophyta
SubdiviziuneSpermatophytes
OrdinPoales
FamiliePoaceae
SubfamiliePooideae
TribAveneae
GenAvena
Nume binomial
Avena sativa[1]
L., 1753

Ovăzul (Avena sativa) este o plantă erbacee cerealieră cu tulpina de tip pai și inflorescența în formă de spic, cultivată pentru grăunțele ei, folosite ca nutreț și în alimentație, datorită sursei bune de carbohidrați cu absorbție lentă.

Avena sativa - MHNT

Descriere modificare

Ovăzul diferă prin inflorescența lui de celelalte cereale neavând un spic propriu-zis, este o plantă anuală, cultivată ca plantă furajeră.

Varietăți de ovăz modificare

Folosință modificare

 
Fulgi de ovăz.

În Germania, de exemplu, în cea mai mare parte este folosit ca plantă furajeră; de asemenea, este utilizat ca fulgi de ovăz in müsli, preparate de panificație, salate, ca piure în alimentația umană.

În România, în cea mai mare parte este folosit ca plantă furajeră, în special pentru cabaline. Tradițional, ovăzul este ingredientul secundar al surogatelor de cafea, care până târziu după al doilea război mondial nu avea un preț prea accesibil. În anii '80, din rațiuni de reducere a cheltuielilor legate de importuri, regimul comunist a repus pe piață cafeaua în amestec cu orz, numită familiar nechezol.

Cultura ovăzului modificare

Lucrări modificare

Boli modificare

  • Tăciunele zburător (Ustilago loevis)
  • Tăciunele îmbrăcat (Ustilago avenae)
  • Rugina coronată (Puccinia coronifera)
  • Rugina neagră (Puccinia graminis sp. avenae)

Dăunători modificare

  • Gândacul ovăzului (Oulema melanopus)[2]
  • Musca suedeză (Oscinella frit)[3]

Note modificare

  1. ^ Species Plantarum. Ediția I-a, vol. I[*], p. 79  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  2. ^ Gândacul ovăzului (Oulema melanopus), books.google.ro
  3. ^ Musca suedeză (Oscinella frit), faunaromaniei.ro

Legături externe modificare