Ovăz

specie de plante
Ovăz
Avena sativa L.jpg
Clasificare științifică
Supradomeniu[*]Biota
Supraregn[*]Eukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
Infraregn[*]Streptophyta
DiviziuneTracheophyta
Subdiviziune[*]Spermatophytina
OrdinPoales
FamiliePoaceae
SubfamiliePooideae
TribAveneae
GenCivada
Nume binomial
Avena sativa[1]
L., 1753

Ovăzul (Avena sativa) este o plantă erbacee cerealieră cu tulpina de tip pai și inflorescența în formă de spic, cultivată pentru grăunțele ei, folosite ca nutreț și în alimentație, datorită sursei bune de carbohidrați cu absorbție lentă.

Avena sativa - MHNT

DescriereModificare

Ovăzul diferă prin inflorescența lui de celelalte cereale neavând un spic propriuzis, este o plantă anuală, cultivată ca plantă furajeră.

Varietăți de ovăzModificare

FolosințăModificare

 
Fulgi de ovăz.

În Germania, de exemplu, în cea mai mare parte este folosit ca plantă furajeră; de asemenea, este utilizat ca fulgi de ovăz in müsli, preparate de panificație, salate, ca piure în alimentarea oamenilor.

În România, în cea mai mare parte este folosit ca plantă furajeră, in special pentru cabaline. Traditional, ovăzul este ingredientul secundar traditional al surogatelor de cafea, care până tarziu dupa Al doilea razboi mondi nu avea un preț prea accesibil. In anii '80, din rațiuni de reducere a cheltuielior legate de importuri, regimul comunist a repus pe piata cafea in amestec cu orz, numit familiar nechezol.

Cultura ovăzuluiModificare

LucrăriModificare

BoliModificare

  • Tăciunele zburător (Ustilago loevis)
  • Tăciunele îmbrăcat (Ustilago avenae)
  • Rugina coronată (Puccinia coronifera)
  • Rugina neagră (Puccinia graminis sp. avenae)

DăunătoriModificare

  • Gândacul ovăzului (Oulema melanopus)[2]
  • Musca suedeză (Oscinella frit)[3]

NoteModificare

  1. ^ Species Plantarum. 1st Edition, Volume 1[*], p. 79  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  2. ^ Gândacul ovăzului (Oulema melanopus), books.google.ro
  3. ^ Musca suedeză (Oscinella frit), faunaromaniei.ro

Legături externeModificare