Pahar old fashioned
| Această pagină (secțiune) necesită o verificare. De verificat: titlul în limba română Ștergeți eticheta numai după rezolvarea problemelor. |
Paharul old fashioned (în traducere: pahar „de modă veche”), cunoscut și sub denumirea de pahar rocks, pahar pentru whisky și pahar lowball,[1][2] este un pahar scurt folosit pentru a servi băuturi spirtoase, cum ar fi whisky, simple sau cu cuburi de gheață („On the rocks(d)”). De asemenea, este folosit în mod normal pentru a servi anumite cocktail-uri, cum ar fi Old fashioned. Paharul tradițional de tip old fashioned este decorat prin gravare manuală, însă majoritatea paharelor moderne sunt realizate prin turnare, folosindu-se o matriță.
| Pahar old fashioned | |
 | |
| Tip: | pahare și recipiente pentru băuturi |
|---|---|
Designul este în esență englezesc, de la sfârșitul secolului al XVIII-lea sau al XIX-lea. Versiunile din sticlă simplă sunt pahare lowball.
Paharele old fashioned au, de obicei, o margine largă și o bază groasă, astfel încât ingredientele non-lichide ale unui cocktail să poată fi zdrobite folosind un pistil (cunoscut ca muddler în argoul barmanilor) înainte ca ingredientele lichide principale să fie adăugate.
Paharele old fashioned au, de obicei, un volum de 6–10 US fluid ouncei (180–300 ml).[3][4] Un pahar dublu old fashioned (în engleză: double old fashioned glass), denumit uneori de comercianți „DOF glass”, are un volum de 12–16 US fluid ouncei (350–470 ml).[4][5]
Note
modificare- ^ „The Difference Between Highball & Lowball Glasses”. Accesat în .
- ^ „What you Should Know about Highball and Lowball Glasses”. . Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ Regan, Gary (). The Joy of Mixology (ed. First). New York: Clarkson Potter. pp. 132–133. ISBN 0-609-60884-3.
- ^ a b Rathbun, A. J. (). Good Spirits: Recipes, Revelations, Refreshments, and Romance, Shaken and Served with a Twist. Boston, Massachusetts: The Harvard Common Press. p. 13. ISBN 978-1-55832-336-0.
- ^ Herbst, Sharon; Herbst, Ron (). The Ultimate A-to-Z Bar Guide. New York: Broadway Books. p. 9. ISBN 978-0-7679-0197-0.