Sisymbrium officinale

specie de plante

Sisymbrium officinale, cunoscută ca muștar sălbatic,[1] brâncuță, sau frunza voinicului, este o plantă din familia Brassicaceae. Se găsește pe marginea drumurilor și pe terenurile virane, și apare ca buruiană pe terenurile arabile. Avându-și originea în Europa si nordul Africii, s-a extins și stabilit pe întreg globul.

Sisymbrium officinale
Gewone raket R0011613.jpg
Clasificare științifică
Regn: Plantae
(neclasificat): Angiosperme
(neclasificat): Eudicotidae
(neclasificat): Rosidae
Ordin: Brassicales
Familie: Brassicaceae
Gen: Sisymbrium
Specie: S. officinale
Nume binomial
Sisymbrium officinale
(L.) Scop.
Brâncuța (Sisymbrium officinale)

Se distinge de plantele de muștar care aparțin genului Brassica.

Muștarul sălbatic reprezintă hrană pentru larvele unor insecte din familia Lepidoptera, cum ar fi fluturele verzei (Pieris rapae).

UtilizăriModificare

În alimentațieModificare

Planta este cultivată pe scară largă pe tot întinsul Europei pentru frunzele și semințele comestibile. Este utilizată ca și condiment în nordul Europei (în principal în Danemarca, Norvegia și Germania).

Frunzele au un gust amar, asemănător cu al verzei, și sunt folosite fie în salate, fie gătite ca legume (versiunile de cultură). Semințele au fost folosite pentru prepararea pastelor de muștar în Europa.[2]

Medicina tradiționalăModificare

Grecii credeau că planta reprezintă un antidot pentru toate otrăvurile. În medicina populară, a fost folosită pentru a alina durerile de gât - una din denumirile populare ale ei este planta cântărețului. Planta a fost considerată până în perioada domniei lui Ludovic XIV un remediu sigur pentru pierderea vocii. Jean Racine, într-o scrisoare adresată lui Nicolas Boileau, îi recomandă acestuia din urmă să încerce siropul...pentru a fi vindecat de lipsa vocii.[3] Este "bună pentru toate bolile pieptului și plămânilor, pentru răgușeală...zeama...făcută sirop cu zahăr sau miere, este la fel de eficientă...pentru toate celelalte feluri de tuse și respirație îngreunată...semințele sunt văzute ca un remediu deosebit împotriva otrăvurilor și veninului."[4] A fost utilizată "pentru răgușeală, plămâni bolnăvicioși și pentru a ajuta vocea."[5] Specialiștii în remedii naturiste folosesc sucul și florile ca remedii pentru bronșite și probleme ale stomacului, precum și ca pe un revitalizant.[6] În medicina tibetană, planta este folosită pentru a înlătura simptomele toxinfectiilor alimentare.[7]

NoteModificare

  1. ^ „BSBI List 2007”. Botanical Society of Britain and Ireland. Arhivat din original (xls) la . Accesat în . 
  2. ^ „Plants for A Future Database - Sisymbrium officinale”. Plants for a Future database. Accesat în . 
  3. ^ M Greve & C F Leyel, A Modern Herbal, UK: Merchant Books, 1973, p.570
  4. ^ N Culpeper, The Complete Herbal, UK: Wordsworth Editions, 1995, p.177
  5. ^ R C Wren, Potter's New Cyclopedia of Botanical Drugs and Preparations, UK: C W Daniel Co, 1994, p.140
  6. ^ Howard, Michael.
  7. ^ Medical Thangka

Legături externeModificare