Viorica (soi de struguri)
Viorica este un soi de struguri albi pentru vin selecționat în Republica Moldova. A fost creat la Institutul de cercetări științifice în domeniul viticulturii și vinificației al Asociației științifice de producție „Vierul” prin încrucișarea soiurilor Seibel 13-666 și Aleatico.[1] Autorii soiului sunt N. Guzun, F. Olar, M. Țîpco, A. Konovalova, P. Nedov.[2] A fost acceptat pentru testare de stat în 1978.[1] În 2016 suprafața cultivată cu Viorica era de 558 ha, dintre care 251 în Moldova.[3] Este inclus și în sortimentul altor state, precum Ucraina, Rusia, Cehia, Ungaria, Bulgaria, etc.[2]
Caractere ampelografice
modificareFrunza este mijlocie, cu cinci lobi, puternic sectată. Pe partea inferioară a frunzei lipsesc perișorii.
Floarea este hermafrodită. Strugurii sunt de mărime medie, cilindro-conici, mijlociu de îndesați. Bobul este mijlociu, sferic, alb. Gustul are o ușoară aromă de tămâie. Bobul are două-trei semințe.[1]
Caracteristici agrobiologice
modificareViorica este un soi tehnic tipic cu epoca de coacere semitardivă. Dezmugurirea începe la mijlocul decadei a treia a lunii aprilie, înflorirea la sfârșitul primei-începutul decadei a doua a lunii iunie. Strugurii se coc, în raioanele de sud, la începutul decadei a doua a lunii septembrie, în raioanele centrale, la începutul decadei a treia a aceleiași luni.
Puterea de creștere a lăstarilor este mijlocie sau mai înaltă, maturarea lemnului este bună.
Soiul intră pe rod relativ devreme. În al patrulea an roada atinge 6-7 t/ha, în anii următori sporește până la 10 t/ha. Greutatea strugurelui este de 140 g.[1]
Pe solurile nisipoase Viorica poate fi plantată pe propriile rădăcini pentru că poate rezista dăunătorilor. Aceste soluri sunt potrivite pentru o calitate înaltă a strugurilor. Recomandările experților indică terenuri amplasate de pante calde cu expoziții sudice, sud-estice sau sud-vestice. [4]
Soiul este relativ rezistent la ger. Acolo unde temperaturile nu coboară sub -25° C, butucii pot fi cultivați pe tulpină înaltă după forma cordon bilateral orizontal.[1] Viorica posedă rezistență sporită la mucegai și sunt necesare doar 1-2 tratări.[5]
Vinul
modificareA nu se confunda denumirea vinului Viorica cu denumirea unui cupaj de vin din perioada sovietică format din Fetească albă, Rkațiteli, Riesling și Cabernet Sauvignon.
Vinul sec Viorica are o culoare de un galben-pai, cu reflexii verzui. Arome intense specifice soiului Muscat: flori albe, cum ar fi flori de salcâm, flori de iasomie, flori de tei. Alte note: citrice, litchi, mere galbene, caise confiate. De asemenea, se pot simți tușe de cimbru, busuioc și alte plante aromatice uscate. Din soiul Viorica se pot face și spumante de înaltă calitate.[4]
Note
modificare- ^ a b c d e Talda, N., Romanov, I. (). Soiuri de viță de vie în Moldova. Chișinău: Cartea Moldovenească. pp. 170–172.
- ^ a b „Soiuri de Selecție Nouă”. Wine of Moldova. Accesat în .
- ^ „Glossar: Viorika”. Wein Plus. Accesat în .
- ^ a b Diana Moraru. „Viorica - soi de struguri moldovenesc”. Vin la Vin. Accesat în .
- ^ Nicolae Taran. „Soi de struguri de selecție moldovenească Viorica”. Wine and Spirits. Accesat în .