Brânză Gorgonzola
Acest articol se referă la o varietate de brânză. Pentru alte sensuri, vedeți Gorgonzola (dezambiguizare).
Brânza Gorgonzola este o varietate de brânză cu mucegai italiană (fabricată prima dată în Gorgonzola), făcută din lapte de vacă, cheag și sare, cărora li se adaugă o cultură de mucegai, care îi dă culoarea albastră-verzuie caracteristică.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1e/Gorgonzola_and_a_pear.jpg/200px-Gorgonzola_and_a_pear.jpg)