Eduard Buchner
| Eduard Buchner | |
 Chimistul Eduard Buchner |
|
| Date personale | |
|---|---|
| Născut | 20 mai 1860 München, Bavaria, Germania |
| Decedat | 13 august 1917, (57 de ani) München, Germania |
| Părinți | Friederike Buchner Martin, Dr. Ernst Buchner |
| Frați și surori | Hans Ernst August Buchner[*]  |
| Cetățenie |  Imperiul German |
| Ocupație | biolog, chimist |
| Activitate | |
| Cauza decesului | Urmare a rănilor provocate de explozia unei grenade la Focșani |
| Educație | Universitatea din München |
| Lucrări remarcabile | „Über alkoholische Gärung ohne Hefezellen“ |
| Cunoscut pentru | A pus bazele enzimologiei |
| Premii | Premiul Nobel pentru Chimie, în 1907 |
Modifică date / text  |
|
Eduard Buchner (n. 20 mai 1860, München, Bavaria, Germania — d. 13 august 1917. München), biolog și chimist german, laureat al Premiului Nobel pentru Chimie, în 1907.
A fost fiul lui Friederike Buchner, născută Martin și a lui Dr. Ernst Buchner, medic și profesor la Școala de Medicină Legală de pe lână Universitatea din München.
Între 1884 și 1888 a studiat chimia la Universitatea din München, cu Adolf v. Baeyer, a absolvit în 1888 și a luat licența (Habilitation) în 1891.
În 1896 a plecat la Universitatea din Tübingen unde, pe 9 ianuarie 1897 a publicat lucrarea „Über alkoholische Gärung ohne Hefezellen“ (Despre fermentația alcoolică fără drojdii). Din 1898 trece la Universitatea de Științe agricole de le Berlin
În 1907 obține Premiul Nobel pentru Chimie pentru fermentația alcoolică fără drojdii. După doi ani, în 1909, devine profesor la Unversitatea din Breslau (azi Wroclaw).
După încă doi ani, în 1911, Buchner este angajat de Universitatea din Würzburg.
La izbucnirea primului război mondial, a fost concentrat. A lucrat într-un spital de campanie lângă Focșani, unde a fost rănit de o grenadă pe 3 august 1917. În urma rănii suferite, pe 12 august 1917, Ernst Buchner decedează la München.
Cercetări și Premiul NobelModificare
Chimistul Buchner a fost un fin observator și un cercetător critic. Conform teoriei fermentației, recunoscută la acea vreme, fermentația putea avea loc numai în prezența celulelor de drojdie. Prin experiențe relativ simple, de fermentație, cu celule de drojdie omorâte, Eduard Buchner a reușt să dovedească că, pentru a avea loc fermentația, nu erau necesare celule vii de drojdie ci numai o enzimă produsă de aceste celule. Pe această temă, Buchner scria: "Pentru teoria fermentației, pot fi trase următoarele concluzii. În primul rând, s-a dovedit că inițierea procesului de fermentație nu sunt necesare proceduri complicate, ca acelea declanșate de drojdii. Purtătorul capacității de fermentare [ ... ] este o substanță dizolvată, denumită zimază".
Această descoperire a sa a pus bazele enzimologiei.
Legături externeModificare
- en Eduard Buchner - The Nobel Prize in Chemistry 1907
- en Eduard Buchner
- en Eduard Buchner (1860-1917) -Alcoholic fermentation without yeast cells.
- de Eduard Buchner
- Eduard Buchner, 24 ianuarie 2008, Jurnalul Național