Oul (în latină ovum) este un stadiu timpuriu după procesul de fecundație, în faza de dezvoltare a unui animal. Oul conține celule embrionale și substanțe nutritive. La pasăre sau reptilă, la care dezvoltarea embrionară are loc în afara uterului matern, oul este acoperit de o coajă protectoare. Datorită substanțelor nutritive esențiale, ouăle sunt o hrană preferată în lumea animală, de aceea ouăle până la eclozare sunt ascunse în cuiburi sau îngropate în nisip. Ouăle mai sunt și o formă de rezistență în reproducerea unor paraziți sau insecte.

Cuib de mierlă
1 - coaja; 2 - albușul; 3 - gălbenușul; 4 - șalaze; 5 - disc germinativ

Structura oului modificare

 
Ouă de diferie specii de păsări(de rață, gâscă, bibilică și găină
  1. Cuticul
  2. Coajă
  3. Porii cojii
  4. Membrană cochilieră viscerală
  5. Cameră de aer
  6. Șalaze
  7. Stratul extern de albuș fluid
  8. Stratul de albuș dens
  9. Stratul intern de albuș
  10. Disc germinativ
  11. Nifelus alb
  12. Nifelus galben

Galerie modificare

Legături externe modificare

 
Wikimanuale
Wikimanualul Carte de bucate are o pagină despre Ou