Ou

Ou (latină ovum) poate fi un stadiu timpuriu după procesul de fecundație, în faza de dezvoltare a unui animal, oul conține celule embrionale și substanțe nutritive. La pasăre sau reptilă la care dezvoltarea embrionară are loc în afara uterului matern oul este acoperit de o coajă protectoare. Datorită substanțelor nutritive de calitate, ouăle sunt o hrană preferată în lumea animală, de aceea ouăle până la eclozare sunt ascunse în cuiburi sau îngropate în nisip. Mai există ouăle ca formă de rezistență în faza de reproducție a unor paraziți sau insecte.

Cuib de mierlă

1 - coaja; 2 - albușul; 3 - gălbenușul; 4 - șalaze; 5 - disc germinativ

Structura oului

Ouă de diferie specii de păsări(de rață, gâscă, bibilică și găină

1. Cuticul
2. Coajă
3. Porii cojii
4. Membrană cochilieră viscerală
5. Cameră de aer
6. Șalaze
7. Stratul extern de albuș fluid
8. Stratul de albuș dens
9. Stratul intern de albuș
10. Disc germinativ
11. Nifelus alb
12. Nifelus galben