Quercetină
compus chimic
| Quercetină | |
 | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
| Număr CAS | 117-39-5 |
| ChEMBL | CHEMBL50 |
| PubChem CID | 5280343 |
| Formulă chimică | C₁₅H₁₀O₇[1]  |
| Masă molară | 302,043 u.a.m.[2] |
| Proprietăți | |
| Densitate | 1,799 g/cm³ |
| Punct de topire | 316 °C |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Quercetina (denumită și soforetină sau quercetol) este un flavonol natural care se găsește în multe fructe, legume, frunze și semințe (de exemplu, capere, ceapă roșie, varză).[3][4] Are un gust amar și este adesea utilizată ca supliment alimentar, sau în băuturi și alimente.
Note modificare
- ^ a b „Quercetină”, quercetin (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Quercetină”, quercetin (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Flavonoids”. Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, OR. noiembrie 2015. Accesat în .
- ^ „USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods, Release 3” (PDF). U.S. Department of Agriculture. .
Vezi și modificare
|
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |