Ramen (ラーメン) este o mâncare tradițională japoneză. Este o supă de carne sau de pește ce conține tăiței, și poate fi aromată cu sos de soia și miso. Depinzând de tip, poate conține și alte ingrediente, precum carne de porc (チャーシュー chāshū), alge (海苔 nori), bambus (メンマ menma), ceapă verde (葱 negi), ou fiert sau ciuperci. Aproape fiecare regiune din Japonia își are propria variantă de ramen, de la tonkotsu până la miso ramen din Hokkaido.[1][2] Este unul dintre simbolurile gastronomiei japoneze, fiind una dintre mâncărurile favorite în ultimele decenii.[3]

Ramen
Shōyu ramen
Tonkotsu ramen
Miso ramen
Shio ramen

Vezi șiModificare

ReferințeModificare

  1. ^ 大辞林(Yahoo!辞書) Arhivat în , la Wayback Machine.、大辞泉(goo辞書)日本大百科全書(Yahoo!百科事典) Arhivat în , la Wayback Machine. の「ラーメン」項より。
  2. ^ 石神秀幸『ラーメンの真髄』、ベスト新書、KKベストセラーズ、2007年、ISBN: 978-4-584-12154-2
  3. ^ „Ramen, supa care a hranit Japonia postbelica, a ajuns preferata natiunii. Cum se mananca - foodstory.stirileprotv.ro”, Pro TV, accesat în  

Legături externeModificare

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Ramen