Acid elaidic

Identificare
Acid elaidic



SMILES CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O^[1]
Număr CAS	112-79-8
ChEMBL	CHEMBL460657
PubChem CID	637517
Formulă chimică	C₁₈H₃₄O₂^[1]
Masă molară	282,256 u.a.m.^[2]
Punct de topire	44 °C
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Acidul elaidic este un acid gras omega-9 cu notația 18:1 trans-9 și formula HO(O=)C–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H. Este principalul acid gras regăsit în configurație trans în uleiurile vegetale, acizii trans fiind implicați în dezvoltarea patologiilor cardiovasculare.^[3]

Denumirea sa provine din greacă veche, ἔλαιον (elaion) însemnând ulei.

Note modificare

^ ^a ^b „Acid elaidic”, Elaidic acid (în engleză), PubChem, accesat în 18 noiembrie 2016
^ „Acid elaidic”, Elaidic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016
^ Tardy, Anne-Laure; Morio, Béatrice; Chardigny, Jean-Michel; Malpuech-Brugère, Corinne (2011). „Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases”. Nutrition Research Reviews. 24 (1): 111–7. doi:10.1017/S0954422411000011  . PMID 21320382.

Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.

[e70fd10a51860b4c883517fdac24d13b-1] „Acid elaidic”, Elaidic acid (în engleză), PubChem, accesat în 18 noiembrie 2016

[49b62b55334eab04568b6d9940deb29b-2] „Acid elaidic”, Elaidic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016

[3] Tardy, Anne-Laure; Morio, Béatrice; Chardigny, Jean-Michel; Malpuech-Brugère, Corinne (2011). „Ruminant and industrial sources of trans-fat and cardiovascular and diabetic diseases”. Nutrition Research Reviews. 24 (1): 111–7. doi:10.1017/S0954422411000011  . PMID 21320382.

[1]

[2]

[3]