Acid linoleic

Nu confundați cu Acid linolenic.

Identificare
Acid linoleic



SMILES CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)O^[1]
Număr CAS	60-33-3
ChEMBL	CHEMBL267476
PubChem CID	5280450
Formulă chimică	C₁₈H₃₂O₂^[1]
Masă molară	280,24 u.a.m.^[2]
Punct de topire	−5 °C
Punct de fierbere	365,2 °C^[3]
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.
Modifică date / text

Acid linoleic este un acid gras esențial omega-6 cu formula chimică COOH(CH₂)₇CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₄CH₃. Ambele legături duble prezintă izomerie cis. Este uneori notat 18:2 (n-6) sau 18:2 cis-9,12. Sărurile sau esterii acestui acid se numesc linoleați.^[4]

Acid linoleic este un compus incolor sau alb, uleios, insolubil în apă dar solubil în mulți solvenți organici.^[5] În natură, se regăsește majoritar sub formă de trigliceride și mai rar sub formă de acid gras liber.^[6] Este unul dintre cei doi acizi grași esențiali pentru om, aceștia fiind preluați în organism prin dietă.^[7]

Denumirea sa provine din latină, unde linum înseamnă „in”, iar oleum înseamnă „ulei”, făcând referire la faptul că a fost izolat pentru prima dată din uleiul de in.

Note

^ ^a ^b „Acid linoleic”, linoleic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 noiembrie 2016
^ „Acid linoleic”, linoleic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016
^ Charged aerosol detector response modeling for fatty acids based on experimental settings and molecular features: a machine learning approach[*] Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
^ „Fatty Acids”. Cyber Lipid. Arhivat din original la 28 octombrie 2018. Accesat în 31 iulie 2017.
^ William M. Haynes (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (ed. 97th). Boca Raton: CRC Press. pp. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.
^ Mattes, RD (2009). „Is there a fatty acid taste?”. Annu. Rev. Nutr. 29: 305–27. doi:10.1146/annurev-nutr-080508-141108. PMC 2843518  . PMID 19400700.
^ Simopoulos, Artemis P. (2008). „The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases”. Experimental Biology and Medicine. 233 (6): 674–688. doi:10.3181/0711-mr-311. PMID 18408140.

Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.

[10a5587cea59cee12871341c0c2ed1a9-1] „Acid linoleic”, linoleic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 noiembrie 2016

[4cb74f69626720d679118687ab8de114-2] „Acid linoleic”, linoleic acid (în engleză), PubChem, accesat în 19 octombrie 2016

[480a9030adefbe93bf3776504596aa83-3] Charged aerosol detector response modeling for fatty acids based on experimental settings and molecular features: a machine learning approach[*] Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)

[4] „Fatty Acids”. Cyber Lipid. Arhivat din original la 28 octombrie 2018. Accesat în 31 iulie 2017.

[crc97-5] William M. Haynes (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (ed. 97th). Boca Raton: CRC Press. pp. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.

[Is_there_a_fatty_acid_taste-6] Mattes, RD (2009). „Is there a fatty acid taste?”. Annu. Rev. Nutr. 29: 305–27. doi:10.1146/annurev-nutr-080508-141108. PMC 2843518  . PMID 19400700.

[7] Simopoulos, Artemis P. (2008). „The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases”. Experimental Biology and Medicine. 233 (6): 674–688. doi:10.3181/0711-mr-311. PMID 18408140.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]