Metilglioxal
compus chimic
| Metilglioxal | |
 | |
 | |
| Identificare | |
|---|---|
| Număr CAS | 78-98-8 |
| ChEMBL | CHEMBL170721 |
| PubChem CID | 880 |
| Formulă chimică | C₃H₄O₂[1]  |
| Masă molară | 72,021129 u.a.m.[1] |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Metilglioxalul, denumit și piruvaldehidă, este un compus organic cu formula chimică CH3C(O)CHO. Este forma redusă a acidului piruvic, având implicații în biologia diabetului zaharat. La nivel industrial, se produce prin reacția de degradare a glucidelor utilizând o formă hiperexprimată de metilglioxal sintetază.[2]
Proprietăți
modificareMetilglioxalul este cel mai simplu exemplu de compus care prezintă ambele tipuri de grupă carbonil, mai exact aldehidă și cetonă (este 2-oxopropanal). În prezența apei, se află sub formă de hidrați și oligomeri. Compusul prezintă o reactivitate crescută, ceea ce explică și implicațiile ei importante în biologie, având efect negativ asupra proteinelor și ADN-ului.[3]
Note
modificare- ^ a b c „Metilglioxal”, methylglyoxal (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Lichtenthaler, Frieder W. (), „Carbohydrates as Organic Raw Materials”, Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim: Wiley-VCH, doi:10.1002/14356007.n05_n07
- ^ Loeffler, Kirsten W.; Koehler, Charles A.; Paul, Nichole M.; De Haan, David O. (). „Oligomer Formation in Evaporating Aqueous Glyoxal and Methyl Glyoxal Solutions”. Environmental Science & Technology. 40 (20): 6318–23. Bibcode:2006EnST...40.6318L. doi:10.1021/es060810w. PMID 17120559.
Vezi și
modificare
|
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui. |