Scophthalmus maeoticus
Clasificare științifică
SupradomeniuBiota
SupraregnEukaryota
RegnAnimalia
SubregnEumetazoa
ÎncrengăturăChordata
SubîncrengăturăVertebrata
InfraîncrengăturăGnathostomata
SupraclasăActinopterygii
ClasăActinopteri
SubclasăNeopterygii
InfraclasăTeleostei
SupracohortăClupeocephala
CohortăEuteleosteomorpha
SubcohortăNeoteleostei
InfracohortăEurypterygia
DiviziuneAcanthopterygii
SubdiviziunePercomorphaceae
SerieCarangaria
OrdinPleuronectiformes
SubordinPleuronectoidei
SecțiuneCtenosquamata
SubsecțiuneAcanthomorphata
FamilieScophthalmidae
GenScophthalmus
Nume binomial
Scophthalmus maeoticus[1]
Pall., 1814

Calcanul este o specie de pești din familia Scophthalmidae. Este un pește bentonic, care

populează atât apele sărate, cât și cele salmastre ale Atlanticului de Nord, ale mărilor

Baltică, Mediterană și Neagră.

Acesta este frecvent întâlnit pe coastele atlantice ale Europei și mai puțin întâlnit în

Marea Mediterană.

Calcanul trăiește pe funduri marine nisipoase și noroioase, mergând de la ape de

suprafață până la adâncimi de 100 de metri, imitând culoarea substratului. Reproducerea

are loc in perioada aprilie - mai, când femela depune 8 - 10 mil. de icre mici. Calcanii

adulți părăsesc adâncimile mării (80 - 100 m), apoi migreazã către mal. Aici are loc

reproducerea. Acest moment este folosit pentru pescuitul calcanului cu setcile, în anumite

condiții legale. De reținut faptul că dimensiunea minimă admisă pentru reținerea

calcanului este de 40 de centimetri.

Calcanul este un pește carnivor, bentofag. Deși după înfățișare pare pașnic, calcanul este

totuși un pește răpitor, care consumă în special hamsii, aterine, guvizi, barbuni și

bacaliari, adică pești bento - nectonici și pești care se află iarna în vecinătatea fundului.

Puietul se hrănește cu moluște și crustacei, iar adulții, în principal, cu pește și cefalopode.

Lungimea maximă la care ajunge calcanul este de cca 1 m, iar greutatea de 8 - 10 kg.

Obisnuit însă calcanul este lung de 40 – 50 cm și cântãreste, în medie, 1,5 - 3 kg.

Calcanul este foarte apreciat în arta culinară datorită gustului său delicat. Este o specie

comercială de valoare, fiind obținut fie, prin acvacultură, fie pescuit prin traulare. Are

carnea foarte albă, care își păstrează acest aspect și după gătire.

Originea speciei: Nativă.

Neamenințat cu dispariția.

Note modificare

  1. ^ Integrated Taxonomic Information System, , accesat în