Acid butiric
n-butyric acid
| Acid butiric | |
 | |
 | |
 | |
| Nume IUPAC | Acid butanoic |
|---|---|
| Alte denumiri | Acid butiric C4:0 |
| Identificare | |
| Număr CAS | 107-92-6 |
| ChEMBL | CHEMBL14227 |
| PubChem CID | 264 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C4H8O2 |
| Aspect | lichid incolor |
| Masă molară | 88,11 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 0,9528 g/cm3 (25 °C) |
| Starea de agregare | lichidă |
| Punct de topire | −5,1 °C |
| Punct de fierbere | 163,75 °C |
| Presiune de vapori | 0,9 hectopascal  |
| Temperatură de aprindere | 71–72 °C |
| Pericol | |
 | |
| Fraze R | R34 |
| Fraze S | S26, S36, S45, (S1/2) |
 Pericol | |
| NFPA 704 | |
2
3
0
| |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Acidul butiric (IUPAC: Acid butanoic; din limba greacă βούτῡρον, însemnând „unt”) este un acid monocarboxilic saturat cu catenă deschisă ce conține patru atomi de carbon. Formula sa structurală esteCH3CH2CH2-COOH. Sărurile și esterii acidului butiric sunt cunoscuți ca butirați sau butanoați. Se găsește în unele grăsimi în mici cantități, cum ar fi untul, laptele de capră și oaie, sau parmezanul și este un produs final al fermentației anaerobe. Are un miros neplăcut și un gust acru. [1][2][3]
Referințe
modificare- ^ Ce este acidul butiric (engleză). Wisegeek.org (2014-03-19). Accesat pe 14 iunie 2014.
- ^ HMDB: Showing metabocard for Butyric acid (HMDB00039). Hmdb.ca. Accesat pe 14 iunie 2014.
- ^ Acidul butiric (engleză). New World Encyclopedia. Accesat pe 14 iunie 2014.
Vezi și
modificare