Honeydew
Honeydew [engleză:/ˈhʌn.i.djuː/] este un tip de pepene galben, cu miezul de culoare gălbui spre verde și zemos. Este originar din sudul Franței și Alegria.
| Honeydew | |
|---|---|
| |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Subregn: | Angiospermae |
| Clasă: | Magnoliopsida |
| Ordin: | Cucurbitales |
| Familie: | Cucurbitaceae |
| Gen: | Cucumis |
| Specie: | Pepene galben |
Modifică text  |
|
| Valori nutritive pentru 100 g | |
|---|---|
| Energie | 150 kJ (36 kcal) |
| Carbohidrați | 9.09 g |
| - Zahăr | 8.12 g |
| - Fibre alimentare | 0.8 g |
| Grăsimi | 0.14 g |
| Proteine | 0.54 g |
| Tiamină (vit. B1) | 0.038 mg (3%) |
| Riboflavină (vit. B2) | 0.012 mg (1%) |
| Niacină (vit. B3) | 0.418 mg (3%) |
| Acid pantotenic (B5) | 0.155 mg (3%) |
| Vitamina B6 | 0.088 mg (7%) |
| Acid folic (vit. B9) | 19 μg (5%) |
| Vitamina C | 18 mg (22%) |
| Vitamina K | 2.9 μg (3%) |
| Calciu | 6 mg (1%) |
| Fier | 0.17 mg (1%) |
| Magneziu | 10 mg (3%) |
| Mangan | 0.027 mg (1%) |
| Fosfor | 11 mg (2%) |
| Potasiu | 228 mg (5%) |
| Sodiu | 18 mg (1%) |
| Zinc | 0.09 mg (1%) |
| Link to USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database | |
Caracteristici
modificareUn pepene Honeydew are o formă rotundă, ușor ovală, având o mărime de 15-22 cm. Greutatea variază, având între 1,8 - 3,6 kg. Pulpa este de obicei verde pal la culoare, în timp ce culoarea cojii variază de la verzui la galben. Ca majoritatea fructelor, honeydew are semințe.
Acest fruct crește cel mai bine în zonele de semideșert.
Recoltarea nu se bazează pe mărimea fructului, ci pe maturitatea acestuia. Maturitatea poate fi greu de descifrat, dar, de obicei, aceasta este bazată pe culoarea cojii: galbenul cremos arată că fructul este matur, iar culoarea alb-verzuie arată că acesta este imatur. Calitatea este de asemenea determinată de forma sferică a honeydew-ului, cu coaja fără urme de zgârieturi sau alte defecte. Totodată, un honeydew copt trebuie să fie mai greu decât pare.
Vezi și
modificareLegături externe
modificare- Honeydews Arhivat în , la Wayback Machine., 22 aprilie 2015, Edis.ifas.ufl.edu
- What is the history of honeydew melons? food.oregonstate.edu
- Melon, Honeydew? Cucumis melo Arhivat în , la Wayback Machine., 22 aprilie 2015