Sparanghel

specie de plante
Sparanghel
Asparagus plants - geograph.org.uk - 552470.jpg
Stare de conservare
Status iucn3.1 LC ro.svg
risc minim de dispariție[1]
Clasificare științifică
SupradomeniuBiota
SupraregnEukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
InfraregnStreptophyta
DiviziuneTracheophyta
SubdiviziuneSpermatophytina
OrdinAsparagales
FamilieAsparagaceae
SubfamilieAsparagoideae
GenAsparagus
Nume binomial
Asparagus officinalis[3]
L., 1753

Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o specie de plante erbacee cu rădăcini cărnoase și care are frunze nedezvoltate asemănătoare ca aspect cu solzii unui pește. Sparanghelul este originar din Europa, nordul Africii și vestul Asiei,[4][5][6] și este cultivat pe scară largă ca legumă. Sparanghelul este cultivat pentru lăstarii săi tineri, ce au un gust plăcut.

Asparagus
Valori nutritive pentru 100 g
Energie 85 kJ (20 kcal)
Carbohidrați 3.88 g
- Zahăr 1.88 g
- Fibre alimentare 2.1 g
Grăsimi 0.12 g
Proteine 2.20 g
Tiamină (vit. B1) 0.143 mg (12%)
Riboflavină (vit. B2) 0.141 mg (12%)
Niacină (vit. B3) 0.978 mg (7%)
Acid pantotenic (B5) 0.274 mg (5%)
Vitamina B6 0.091 mg (7%)
Acid folic (vit. B9) 52 μg (13%)
Vitamina C 5.6 mg (7%)
Calciu 24 mg (2%)
Fier 2.14 mg (16%)
Magneziu 14 mg (4%)
Fosfor 52 mg (7%)
Potasiu 202 mg (4%)
Zinc 0.54 mg (6%)
Manganese 0.158 mg
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database

GalerieModificare

ReferințeModificare

  1. ^ The IUCN Red List of Threatened Species 2021.3[*][[The IUCN Red List of Threatened Species 2021.3 |​]]  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor);
  2. ^ The Plant List, Asparagus officinalis L.
  3. ^ Species Plantarum. 1st Edition, Volume 1[*][[Species Plantarum. 1st Edition, Volume 1 (book by Carolus Linnaeus)|​]], p. 313  Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
  4. ^ „Asparagus officinalis”. Flora Europaea. Royal Botanic Garden Edinburgh. Accesat în . 
  5. ^ „Asparagus officinalis”. Euro+Med Plantbase Project. Botanic Garden and Botanical Museum Berlin-Dahlem. Accesat în . 
  6. ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. „Asparagus officinalis”. Germplasm Resources Information Network. Beltsville, Maryland: National Germplasm Resources Laboratory. Accesat în . 

Legături externeModificare

  Materiale media legate de Sparanghel la Wikimedia Commons