Deschide meniul principal

Sparanghel

specie de plante

Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o specie de plante erbacee cu rădăcini cărnoase și ce conține frunze nedezvoltate asemănătoare ca aspect cu solzii unui pește. Sparanghelul este originar din Europa, nordul Africii și vestul Asiei,[2][3][4] și este cultivat pe scară largă ca legumă. Sparanghelul este cultivat pentru lăstarii săi tineri, ce au un gust plăcut.

Sparanghel
Illustration Asparagus officinalis0b.jpg
Clasificare științifică
Regn: Plantae
Subregn: Tracheobionta
Diviziune: Magnoliophyta
Clasă: Liliopsida
Ordin: Asparagales
Familie: Asparagaceae
Subfamilie: Asparagoideae
Gen: Asparagus
Specie: Asparagus officinalis
Sinonime[1]
Asparagus
Valori nutritive pentru 100 g
Energie 85 kJ (20 kcal)
Carbohidrați 3.88 g
- Zahăr 1.88 g
- Fibre alimentare 2.1 g
Grăsimi 0.12 g
Proteine 2.20 g
Tiamină (vit. B1) 0.143 mg (12%)
Riboflavină (vit. B2) 0.141 mg (12%)
Niacină (vit. B3) 0.978 mg (7%)
Acid pantothenic (B5) 0.274 mg (5%)
Vitamina B6 0.091 mg (7%)
Acid folic (vit. B9) 52 μg (13%)
Vitamina C 5.6 mg (7%)
Calciu 24 mg (2%)
Fier 2.14 mg (16%)
Magneziu 14 mg (4%)
Fosfor 52 mg (7%)
Potasiu 202 mg (4%)
Zinc 0.54 mg (6%)
Manganese 0.158 mg
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database

GalerieModificare

ReferințeModificare

  1. ^ The Plant List, Asparagus officinalis L.
  2. ^ „Asparagus officinalis”. Flora Europaea. Royal Botanic Garden Edinburgh. Accesat în . 
  3. ^ „Asparagus officinalis”. Euro+Med Plantbase Project. Botanic Garden and Botanical Museum Berlin-Dahlem. Accesat în . 
  4. ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. „Asparagus officinalis”. Germplasm Resources Information Network. Beltsville, Maryland: National Germplasm Resources Laboratory. Accesat în . 

Legături externeModificare

  Materiale media legate de Sparanghel la Wikimedia Commons