Sparanghel
specie de plante
Sparanghel | |
Stare de conservare | |
---|---|
risc minim de dispariție[1] | |
Clasificare științifică | |
Supradomeniu | Biota |
Supraregn | Eukaryota |
Regn | Plantae |
Subregn | Viridiplantae |
Infraregn | Streptophyta |
Diviziune | Tracheophytes |
Subdiviziune | Spermatophytes |
Ordin | Asparagales |
Familie | Asparagaceae |
Subfamilie | Asparagoideae |
Gen | Asparagus |
Nume binomial | |
Asparagus officinalis[3] | |
L., 1753 | |
Modifică date / text |
Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o specie de plante erbacee cu rădăcini cărnoase și care are frunze nedezvoltate asemănătoare ca aspect cu solzii unui pește. Sparanghelul este originar din Europa, nordul Africii și vestul Asiei,[4][5][6] și este cultivat pe scară largă ca legumă. Sparanghelul este cultivat pentru lăstarii săi tineri, ce au un gust plăcut.
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 85 kJ (20 kcal) |
Carbohidrați | 3.88 g |
- Zahăr | 1.88 g |
- Fibre alimentare | 2.1 g |
Grăsimi | 0.12 g |
Proteine | 2.20 g |
Tiamină (vit. B1) | 0.143 mg (12%) |
Riboflavină (vit. B2) | 0.141 mg (12%) |
Niacină (vit. B3) | 0.978 mg (7%) |
Acid pantotenic (B5) | 0.274 mg (5%) |
Vitamina B6 | 0.091 mg (7%) |
Acid folic (vit. B9) | 52 μg (13%) |
Vitamina C | 5.6 mg (7%) |
Calciu | 24 mg (2%) |
Fier | 2.14 mg (16%) |
Magneziu | 14 mg (4%) |
Fosfor | 52 mg (7%) |
Potasiu | 202 mg (4%) |
Zinc | 0.54 mg (6%) |
Manganese 0.158 mg | |
Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
Galerie
modificare-
Sparanghel de vânzare
-
Sparanghel cu picături de rouă
-
Sparanghel cu sos specific 'olandez'
Referințe
modificare- ^ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2[*] Verificați valoarea
|titlelink=
(ajutor); - ^ The Plant List, Asparagus officinalis L.
- ^ Species Plantarum. Ediția I-a, vol. I[*] , p. 313 Verificați valoarea
|titlelink=
(ajutor) - ^ „Asparagus officinalis”. Flora Europaea. Royal Botanic Garden Edinburgh. Accesat în .
- ^ „Asparagus officinalis”. Euro+Med Plantbase Project. Botanic Garden and Botanical Museum Berlin-Dahlem. Arhivat din original la . Accesat în .
- ^ USDA, ARS, National Genetic Resources Program. „Asparagus officinalis”. Germplasm Resources Information Network. Beltsville, Maryland: National Germplasm Resources Laboratory. Accesat în .
Legături externe
modificareMateriale media legate de Sparanghel la Wikimedia Commons
Wikisource conține text din Encyclopædia Britannica din 1911, articolul Asparagus. |
- „sparanghel” la DEX online
- Sparanghelul vine de la egipteni și greci[nefuncțională], Laura DOBRE, REVISTA LUMEA SATULUI NR. 9, 1-15 MAI 2010
- Sparanghelul – leguma a cărei producție poate trece de 100 tone la hectar, 27 mai 2013, Mircea Marin, Agrointel.ro