Deschide meniul principal

Acid octanoic

compus chimic
(Redirecționat de la Acid caprilic)
Acid octanoic
Caprylic acid.svg
Caprylic-acid-3D-balls.png
Nume IUPACAcid octanoic
Alte denumiriAcid caprilic
C8:0
Identificare
Număr CAS124-07-2
ChEMBLCHEMBL324846
PubChem CID379
Informații generale
Formulă chimicăC8H16O2
Aspectlichid uleios incolor
Masă molară144,21 g/mol
Proprietăți
Densitate0,91 g/cm3
Starea de agregarelichidă
Punct de topire16,7 °C
Punct de fierbere239,7 °C
Aciditate (pKa)4,89
Indice de refracție(nD)1,4285
Temperatură de aprindere103 °C
Pericol
C : Coroziv
Coroziv,
Fraze RR34
Fraze SS26, S36/37/39, S45
SGH05 : CorozivSGH06 : Toxic
H311, H314, H331, P261, P280,
NFPA 704

NFPA 704.svg

0
3
1
COR
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel.

Acidul octanoic (de asemenea cunoscut și ca acid caprilic) este un acid carboxilic, un acid gras cu opt atomi de carbon saturați. Compușii săi sunt găsiți în natură în laptele provenit de la diferite mamifere, și sunt constituenți minori în uleiul de cocos. [1] Este un lichid uleios greu solubil în apă, cu miros și gust rânced. [2]

Alți doi acizi au denumiri asemănătoare: acidul caproic (C6) și acidul capric (C10). Împreună cu cel caprilic, acești acizi reprezintă cam 15% din grăsimea din laptele de capră.

Vezi șiModificare

ReferințeModificare

  1. ^ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (). „Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  2. ^ Budavari, Susan, ed. (), The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (ed. a 12-a), Merck, ISBN 0911910123