Acid octanoic
compus chimic
(Redirecționat de la Acid caprilic)
| Acid octanoic | |
 | |
 | |
| Nume IUPAC | Acid octanoic |
|---|---|
| Alte denumiri | Acid caprilic C8:0 |
| Identificare | |
| Număr CAS | 124-07-2 |
| ChEMBL | CHEMBL324846 |
| PubChem CID | 379 |
| Informații generale | |
| Formulă chimică | C8H16O2 |
| Aspect | lichid uleios incolor |
| Masă molară | 144,21 g/mol |
| Proprietăți | |
| Densitate | 0,91 g/cm3 |
| Starea de agregare | lichidă |
| Punct de topire | 16,7 °C |
| Punct de fierbere | 239,7 °C |
| Aciditate (pKa) | 4,89 |
| Indice de refracție(nD) | 1,4285 |
| Temperatură de aprindere | 103 °C |
| Pericol | |
 | |
| Fraze R | R34 |
| Fraze S | S26, S36/37/39, S45 |
  | |
| NFPA 704 | |
0
3
1
COR
| |
| Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text  | |
Acidul octanoic (de asemenea cunoscut și ca acid caprilic) este un acid carboxilic, un acid gras cu opt atomi de carbon saturați. Compușii săi sunt găsiți în natură în laptele provenit de la diferite mamifere, și sunt constituenți minori în uleiul de cocos. [1] Este un lichid uleios greu solubil în apă, cu miros și gust rânced. [2]
Alți doi acizi au denumiri asemănătoare: acidul caproic (C6) și acidul capric (C10). Împreună cu cel caprilic, acești acizi reprezintă cam 15% din grăsimea din laptele de capră.
Vezi și
modificareReferințe
modificare- ^ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (). „Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685.
- ^ Budavari, Susan, ed. (), The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (ed. a 12-a), Merck, ISBN 0911910123