Deschide meniul principal

Burete cărămiziu

specie de ciupercă
(Redirecționat de la Inocybe erubescens)

Inocybe erubescens Axel Gudbrand Blytt, 1905), sin. Inocybe patouillardi Giacomo Bresadola, 1905), din increngatura Basidiomycota, în familia Inocybaceae și de genul Inocybe,[1] denumit în popor burete cărămiziu,[2] este, împreună cu unele alte specii de acest gen, una din cele mai otrăvitoare ciuperci cunoscute, provocând o intoxicație adesea oară letală cu violente crize digestive și nervoase. Acest burete coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor) și se poate găsi în România, Basarabia și Bucovina de Nord din aprilie până în noiembrie în păduri foioase mai ales sub fagi, dar și sub (stejari, sau tei), prin parcuri, chiar și câteodată în livezi, mereu pe soluri calcaroase sau cel puțin neutrale.[3][4] Epitetul este derivat din cuvântul latin (latină erubescens=înroșind).[5]

Inocybe erubescens sin.

Inocybe patouillardi

Risspilz002.jpg
Burete cărămiziu
Clasificare științifică
Domeniu: Eucariote
Regn: Fungi
Diviziune: Basidiomycota
Clasă: Agaricomycetes
Ordin: Agaricales
Familie: Inocybaceae
Gen: Inocybe
Specie: I. erubescens
Nume binomial
Inocybe erubescens
A.Blytt (1905)
Sinonime
  • Inocybe trinii var. rubescens Pat. (1888)
  • Inocybe patouillardii Bres. (1905)
Toxic.png

IstoricModificare

 
N. Patouillard

Primul care a descris ciuperca a fost Narcisse Théophile Patouillard în publicația sa Tabulae Analyticae Fungorum în Descriptions et Analyses Microscopiques des Champignons Nouveaux, Rares ou Critiques din 1888, văzând-o ca variație a soiului Inocybe trinii.[6]

Preotul și faimosul micolog italian Giacomo Bresadola a denumit specia în onoarea lui Patouillard Inocybe patouillardi, nume de specie folosit lider până la sfârșitul secolului al XX-lea.[7]

Apoi s-a ales altă denumire, anume Inocybe erubescens, creată de către botanistul precum geologul norvegian Axel Gudbrand Blytt (1843-1898), după notițele găsite și editate postum în (1904) 1905.[8] Astfel ciuperca a primit numele botanic după caracteristicile ei principale, ce se poate recunoaște ușor ținând cont de acestea: Inocybe însemnând pălărie fibroasă, pe când epitetul erubescens vine de la proprietatea sa de a se înroșii sub acțiunea vreunui factor extern (tăiere, apăsare, rupere). În multe descrieri italiene și franceze, numele dat de Bresadola mai este întrebuințat actual, vezi de exemplu: [9][10].

În literatura micologică apar o serie de sinonime falsenu mai folosite: Inocybe lateraria Ricken este o specie proprie, iar terminologiile Inocybe Rickenii sau Inocybe (Agaricus) trinii var. rubescens ar avea locul lor ca sinonim al buretelui Inocybe godeyi.[11]

DescriereModificare

 
Bres.: I. patouillardi

Cele mai multe confuzii cu ciuperci comestibile se întâmpla atunci când buretele este încă tânăr.

  • Pălăria: Ea are un diametru de 2,5-10 cm, este la început bombată cu un gurgui mare și ascuțit în mijloc, aplatizându-se treptat cu înaintarea în vârstă. Cuticula este netedă, fibroasă, cu reflexe mătăsoase și foarte uscată. Marginea are tendința de a se crăpa adânc, radial. Coloritul pălăriei variază de la alb la gri și chiar la maroniu- ocru, ce se va colora în întotdeauna în cărămiziu-roșcat radial de-a lungul fibrelor.
  • Lamelele: Ca toate speciile din familia Inocybaceae, Inocybe erubescens are lamele. Ele sunt dese și nu foarte înalte cu muchie albă, rotunjită și cu puf. La început sunt de culoare alb-rozalie, apoi schimbă către un brun-roșcat. La tăiere, apăsare, rupere se pătează în cărămiziu. Sporii sunt de culoare cărămiziu-roșcat.
  • Sporii: Ei sunt elipsoidali, aproape în formă de rinichi, sub microscop galben-aurii, având o mărime de 9-14 x 5-8 microni. Cistitele lipsesc.
  • Piciorul: El are o înălțime de 3-10 și o grosime de 1-2 cm, fiind bont, robust, ușor îngroșat la bază, cu aspect fibros și cu striații longitudinale precum fără manșetă. Culoarea este de alb-murdar, decolorându-se după o leziune în roșcat (ca pălăria). Cu timpul capătă diferite nuanțe de galben-rozaliu-roșcat. Culoare tinde să fie spălăcită dacă ciupercă crește expusă la soare.
  • Carnea: Ea este albă, oxidând în roșiatic la tăiere, fără miros în tinerețe apoi spirituos-fructuos precum cu gust plăcut de alune în stadiu tânăr, mai târziu contractând, ușor iute și neplăcut.[3][4]
  • Reacții chimice: Carnea se colorează cu tinctură de Guaiacum treptat verde-albăstrui.[12][13]

ToxicitateModificare

Acest burete aparține unui din trei genuri de ciuperci basidiomicete care produc sindromul sudorian (Inocybe, Clitocybe și Mycela).

Anumiți alcaloizi (muscarina, muscaridina) produc intoxicații cu debut rapid (0,5-3 ore de la ingerare), care afectează preponderent sistemul nervos. Simptomele caracteristice acestui sindrom se manifestă prin semne ca: vasodilatație, scăderea ritmului bătăilor inimii, hipotensiune, mioză (contractarea pupilei), transpirație abundentă, hipersalivație, hipersecreție nazală și bronhică, lăcrimare, grețuri, vărsături, diaree, halucinații. După M. Oprea mai pot apare semne ca: sughiț, tremurături și bufeuri. Evoluția intoxicației este spectaculoasă și gravă pentru cardiaci. Cel mai mare pericol constă în pierderea masivă de lichide și de electroliți. Acest tip de intoxicație răspunde bine la intervenția cu atropină.[14] Dacă nu se intervine repede, buretele poate duce la deces.

ConfuziiModificare

Inocybe erubescens poate fi confundat cu alte specii din acest gen (Inocybe abietis, Inocybe arghadhii, Inocybe catalaunica, Inocybe corydalina, Inocybe fastiginata, Inocybe fibrosa, Inocybe friesii, Inocybe geophylla, Inocybe godeyi, Inocybe haemacta, Inocybe juriana, Inocybe lateraria, Inocybe mixtilis, Inocybe perlata, Inocybe pudica, Inocybe sambucina, Inocybe sororia, Inocybe subnudipes, Inocybe umbratica).[15][16][17][18] sau cu soiuri de genul Clitocybe (de exemplu Clitocybe cerussata, Clitocybe dealbata, Clitocybe sin Omphalatus illudens)[19][16][16][20] precum cu Entoloma prunuloides (necomestibil),[21] Omphalotus olearius,[22] în marea majoritate mai mult sau mai puțin otrăvitoare, unele chiar letale (unele puține Clitocybe fiind comestibile și parțial gustoase). Culegerea genului Inocybe se interzice de sine, pentru că nici una comestibilă este cunoscută.

Deși diferențele sunt evidente, ciuperca aici descrisă ocazional se poate confunda în stagiu tânăr cu specii ca Calocybe gambosa (buretele de mai), (a cărei carne nu își schimbă culoarea sub acțiunea vreunui factor extern și miroase ca faina proaspătă), specii de șampinion (au manșetă) sau chiar cu Marasmius oreades[23] precum Cortinarius (Rozites) caperatus (văloasa țiganilor).[24][25]

Imagini de bureți similari (selecție)Modificare

Legături externeModificare

NoteModificare

  1. ^ Index Fungorum
  2. ^ Denumire RO
  3. ^ a b Cetto (vol. 2) 1980, p. 218-219.
  4. ^ a b Linus Zeitlmayr: „Knaurs Pilzbuch”, Editura Droemer Knaur, München-Zürich 1976, pp. 164, 166, ISBN 3-426-00312-0
  5. ^ Erich Pertsch: „Langenscheidts Großes Schulwörterbuch”, ed. a 13-ea, Editura Langenscheidt, Berlin, München, Viena, Zürich, New York 1999, p. 409
  6. ^ Index Fungorum
  7. ^ Deutsche Gesellschaft für Pilzkunde: „Zeitschrift für Pilzkunde” (Revistă pentru micologie), vol. 26-29, Editura Deutsche Gesellschaft für Pilzkunde, Berlin 1960, p. 3-5
  8. ^ E, Bostruup: „Norges Hymenomyceter of Axel Blytt efter forfatterens död gennemset og afslutet” din „Vidensk. Selskab. Scrifter I. Math.-naturw. Kl.”, (1904), nr. 6, Christiana 1905
  9. ^ Agraria – IT
  10. ^ SMS – FR
  11. ^ Fichas micológicas
  12. ^ Rose Marie și Sabine Maria Dähncke: „700 Pilze in Farbfotos”, Editura AT Verlag, Aarau - Stuttgart 1979 și 1980, p. 374, ISBN 3-85502-0450
  13. ^ Meinhard Michael Moser: „Kleine Kryptogamenflora Mitteleuropas”, ediția a 4-a, vol. II/b 2 „Röhrlinge und Blätterpilze”, Editura Gustav Fischer, Stuttgart 1978, p. 315
  14. ^ Sindromul sudorian
  15. ^ Cetto & 1976, p. 228-233.
  16. ^ a b c Cetto (vol. 2) 1980, p. 218-241.
  17. ^ Cetto (vol. 3) 1980, p. 202-205.
  18. ^ Cetto 1983, p. 244-261.
  19. ^ Cetto 1976, p. 358-371.
  20. ^ Cetto (vol. 3) 1980, p. 274-277.
  21. ^ Marcel Bon: „Pareys Buch der Pilze”, Editura Kosmos, Halberstadt 2012, p. 192-193, ISBN 978-3-440-13447-4
  22. ^ Cetto 1976, p. 316-317.
  23. ^ Cetto 1976, p. 268-269.
  24. ^ Cetto 1976, p. 190-191.
  25. ^ Ciuperci otrăvitoare

BibliografieModificare

  • Cetto, Bruno (). „Der große Pilzführer”, vol. 1. München, Berna, Viena: Editura BLV Verlagsgesellschaft. ISBN 3-405-11774-7. 
  • Cetto, Bruno (). „Der große Pilzführer”, vol. 2. München, Berna, Viena: Editura BLV Verlagsgesellschaft. ISBN 3-405-12081-0. 
  • Cetto, Bruno (). „Der große Pilzführer”, vol. 3. München, Berna, Viena: Editura BLV Verlagsgesellschaft. ISBN 3-405-12124-8. 
  • Cetto, Bruno (). „I funghi dal vero”, vol. 4. Trento: Editura Arte Grafiche Saturnia. ISBN 88-85013-25-2. 
  • Rose Marie și Sabine Maria Dähncke: „Pilze”, Editura Silva, Zürich 1986
  • René Flammer, Egon Horak: „Giftpilze – Pilzgifte, Pilzvergiftungen - Ein Nachschlagewerk für Ärzte, Apotheker, Biologen, Mykologen, Pilzexperten und Pilzsammler”, Editura Schwabe, Basel 2003, ISBN 3-7965-2008-1
  • Gustav Lindau, Eberhard Ulbrich: „Die höheren Pilze, Basidiomycetes, mit Ausschluss der Brand- und Rostpilze”, Editura J. Springer, Berlin 1928
  • Meinhard Michael Moser: „Röhrlinge und Blätterpilze - Kleine Kryptogamenflora Mitteleuropas” ediția a 5-ea, vol. 2, Editura Gustav Fischer, Stuttgart 1983