Conopidă
Woolworths-cauliflower.jpg
Clasificare științifică
SupradomeniuBiota
SupraregnEukaryota
RegnPlantae
SubregnViridiplantae
InfraregnStreptophyta
DiviziuneTracheophyta
SubdiviziuneSpermatophytina
OrdinBrassicales
FamilieBrassicaceae
TribBrassiceae
GenBrassica
SpecieBrassica oleracea
Varietate
Brassica oleracea var. botrytis
L., 1753

Conopida este una din cele câteva plante din specia Brassica oleracea, familia Brassicaceae

Conopidă
Valori nutritive pentru 100 g
Energie 104 kJ (25 kcal)
Carbohidrați 5 g
- Zahăr 1.9 g
- Fibre alimentare 2 g
Grăsimi 0.3 g
Proteine 1.9 g
Tiamină (vit. B1) 0.05 mg (4%)
Riboflavină (vit. B2) 0.06 mg (5%)
Niacină (vit. B3) 0.507 mg (3%)
Acid pantotenic (B5) 0.667 mg (13%)
Vitamina B6 0.184 mg (14%)
Acid folic (vit. B9) 57 μg (14%)
Vitamina C 48.2 mg (58%)
Vitamina E 0.08 mg (1%)
Vitamina K 15.5 μg (15%)
Calciu 22 mg (2%)
Fier 0.42 mg (3%)
Magneziu 15 mg (4%)
Mangan 0.155 mg (7%)
Fosfor 44 mg (6%)
Potasiu 299 mg (6%)
Sodiu 30 mg (2%)
Zinc 0.27 mg (3%)
Link to USDA Database entry
Procentele din paranteze sunt în funcție
de recomandările americane pentru adulți.
Sursa: USDA Nutrient Database

Este o plantă bienală din punct de vedere botanic, dar în țara noastră se cultivă ca și plantă anuală prin aplicarea unei tehnologii adecvate.

Rădăcinile absorbante se găsesc amplasate pe profilul solului la adâncimea de 25-40 cm.

Frunzele sunt oval-alungite, mari, cu marginea netedă sau puțin ondulată, acoperite cu un strat de pruină.

Partea comestibilă este “căpățâna falsă”, denumită impropriu astfel, ea rezultând din îngroșarea sau hipertrofierea pedunculilor florali, care se termină cu o masă vegetativă cu aspect grăunțos. Dacă se depășește faza de recoltare are loc emiterea de tije florale.

Conopidă

Lectură suplimentarăModificare

  • Sharma, S.R, Singh, P.K., Chable, V. Tripathi, S.K. (). „A review of hybrid cauliflower development”. Journal of New Seeds. 6 (2–3): 151. doi:10.1300/J153v06n02_08. 

Legături externeModificare

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Cauliflower