Caju
specie de plante
Caju (sau Acaju) (Anacardium occidentale) este un copac din familia Anacardiaceae, originar din Brazilia, membru al aceleiași familii din care face parte fisticul și fructul mango.[1]
Caju | |
---|---|
Fructul caju, înainte de a fi cules, în Kollam, India | |
Clasificare științifică | |
Regn: | Plantae |
(neclasificat): | Angiosperme |
(neclasificat): | Eudicotidae |
(neclasificat): | Rosids |
Ordin: | Sapindales |
Familie: | Anacardiaceae |
Gen: | Anacardium |
Specie: | A. occidentale |
Nume binomial | |
Anacardium occidentale L. | |
Modifică text |
Fructele acestuia sunt comestibile și se numesc alune caju, sau alune acaju.
Producție
modificareTop 5 țări producătoare de alune caju (cu coajă) în 2013 | ||
---|---|---|
Țară | Producție (în tone metrice) | |
Vietnam | 1.110.800 | |
Nigeria | 950.000 | |
India | 753.000 | |
Côte d'Ivoire | 450.000 | |
Benin | 180.000 | |
Total la nivel mondial | 4.439.960 | |
Source: Food & Agriculture Organization[2] |
Valori nutritive pentru 100 g | |
---|---|
Energie | 553 kcal (2.310 kJ) |
Carbohidrați | 30.19 g |
- Amidon | 0.74 g |
- Zahăr | 5.91 g |
- Lactoză | 0.00 g |
- Fibre alimentare | 3.3 g |
Grăsimi | 43.85 g |
- saturată | 7.783 g |
- monounsaturated | 23.797 g |
- polyunsaturated | 7.845 g |
Proteine | 18.22 g |
Vitamina A | 0 IU |
Tiamină (vit. B1) | 0.423 mg (37%) |
Riboflavină (vit. B2) | 0.058 mg (5%) |
Niacină (vit. B3) | 1.062 mg (7%) |
Acid pantotenic (B5) | 0.86 mg (17%) |
Vitamina B6 | 0.417 mg (32%) |
Acid folic (vit. B9) | 25 μg (6%) |
Vitamina B12 | 0 μg (0%) |
Vitamina C | 0.5 mg (1%) |
Vitamina D | 0 μg (0%) |
Vitamina E | 0.90 mg (6%) |
Vitamina K | 34.1 μg (32%) |
Calciu | 37 mg (4%) |
Fier | 6.68 mg (51%) |
Magneziu | 292 mg (82%) |
Mangan | 1.66 mg (79%) |
Fosfor | 593 mg (85%) |
Potasiu | 660 mg (14%) |
Sodiu | 12 mg (1%) |
Zinc | 5.78 mg (61%) |
Link to Full USDA Database entry Procentele din paranteze sunt în funcție de recomandările americane pentru adulți. Sursa: USDA Nutrient Database |
Note
modificare- ^ Caju, un fruct sănătos
- ^ „Major Food And Agricultural Commodities And Producers – Countries By Commodity”. Fao.org. . Arhivat din original la . Accesat în .
Legături externe
modificare- Alunele de caju, aboutnuts.com