Lactuca sativa

Lactuca sativa, sau lăptuca, este o plantă legumicolă anuală sau bienală, din familia Asteraceelor. Este cultivată îndeosebi ca legumă pentru salate, folosită în stare crudă. Este foarte apreciată și consumată tot timpul anului, fiind crescută în sere, în special în cele hidroponice (pe apă).

Lactuca sativa
Câmp cultivat cu varietatea Iceberg lettuce
Clasificare științifică
Regn:	Plantae
(neclasificat):	Angiospermae
(neclasificat):	Eudicotidae
(neclasificat):	Asteridae
Ordin:	Asterales
Familie:	Asteraceae
Gen:	Lactuca
Specie:	L. sativa
Nume binomial
Lactuca sativa L.
Sinonime
Lactuca scariola var. sativa (Moris) L. scariola var. integrata (Gren. and Godr.) L. scariola var. integrifolia (G.Beck)

Lăptucă

Producție

Top zece producători de salată și lăptuci din lume — 2010

Țară	Producție (tone)	Sursă
	12,574,500	estimare FAO
	3,954,800	date oficiale
	998,600	estimare FAO
	843,344	date oficiale
	809,200	date oficiale
	537,800	date oficiale
	402,800	estimare FAO
	398,215	date oficiale
	358,096	date oficiale
	340,976	date oficiale
Lume	23,622,366	agregat